A Escola do Gosto divulgou sua programação para o primeiro semestre, e as inscrições já estão abertas para o primeiro curso livre.
Arquivo da tag: Carlos Alberto Dória
Curso – Introdução ao estudo da culinária e da gastronomia
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso “Introdução ao estudo da culinária e da gastronomia”, que acontece em dezembro em São Paulo
Dia Mundial da Alimentação 2017 do Sesc SP
Escrito por joana pellerano
Mais uma vez o Sesc SP prepara programação intensa para comemorar o 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação.
ESCOLA DO GOSTO – CURSO BÁSICO para o estudo da culinária e da gastronomia
Escrito por joana pellerano
Última chance para se inscrever no curso de habilitação básica para o estudo da culinária e da gastronomia da Escola do Gosto
Seminário de História da Alimentação e Cultura Material
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições gratuitas para o II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material
Escola do Gosto – novos cursos
Escrito por joana pellerano
A Escola do Gosto, do sociólogo Carlos Alberto Dória, apresenta programação de cursos para o primeiro semestre.
Curso intensivo sobre cozinha brasileira
Escrito por joana pellerano
O sociólogo Carlos Alberto Dória ministra curso focado em antropologia, sociologia e história
Workshop metodológico sobre estudos da alimentação
Escrito por joana pellerano
A Escola do Gosto oferece um workshop com apenas 10 vagas para discutir metodologia e procedimentos acadêmicos para quem quer estudar alimentação
Curso – Doçaria caipira
Escrito por joana pellerano
O curso sobre culinária caipira da Escola do Gosto anuncia seu terceiro módulo, sobre doçaria.
Curso sobre formação do gosto no Sesc SP
Escrito por joana pellerano
Já estão abertas as inscrições para o curso livre A cultura e a formação do gosto
Curso – A Cozinha Caipira no Sertão do Leste
Escrito por joana pellerano
A Escola do Gosto, iniciativa de Carlos Alberto Dória, oferecerá em São Paulo o segundo módulo do curso sobre culinária caipira. O sociólogo ministrará as aulas juntamente com o historiador João Luiz Máximo da Silva. Após o primeiro módulo ter tratado das raízes dessa cozinha na cozinha tupi-guarani, agora é a vez de abordar a cozinha caipira […]
Curso sobre cultura culinária tupi-guarani
Escrito por joana pellerano
A Escola do Gosto está de volta! A iniciativa do sociólogo Carlos Alberto Dória oferecerá em São Paulo um curso sobre culinária caipira
Carlos Alberto Dória em Caxias do Sul
Escrito por joana pellerano
O sociólogo Carlos Alberto Dória fará palestra em 3 de dezembro, às 19h, na UCS
Escola do Gosto – Biodiversidade e formação do gosto
Escrito por joana pellerano
Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os dois últimos cursos da Escola do Gosto em 2015.
Escola do Gosto – Formação do gosto e culinária brasileira
Escrito por joana pellerano
Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os três primeiros cursos da Escola do Gosto
Inscrições abertas para cursos na Escola do Gosto Mackenzie
Escrito por joana pellerano
No segundo semestre, o sociólogo Carlos Alberto Dória promoverá cinco cursos de extensão universitária
Carlos Alberto Dória transforma E-Boca Livre em livro
Escrito por joana pellerano
Mais de 200 posts do blog do sociólogo Carlos Alberto Dória são reunidos na nova obra, cujo lançamento acontece em 9 de junho.
Edição temática da revista Coletiva: Comida, Cultura e Sociedade
Escrito por joana pellerano
Acaba de sair a edição desse quadrimestre da revista de divulgação científica da Fundação Joaquim Nabuco
Saiba como foi mesa-redonda sobre desafios do serviço de sala
Escrito por joana pellerano
O serviço de salão foi tema de uma interessante mesa-redonda promovida pelo C5 nessa noite, em São Paulo. Vários profissionais da área e a nossa Maria Henriqueta Gimenes Minasse mostraram a necessidade de valorização de um profissional que muitas vezes é deixado em segundo plano no mercado de alimentos e bebidas
C5 e Sesc SP debatem a culinária negra no Brasil
Escrito por joana pellerano
Nessa terça, 25 de novembro, o sociólogo Carlos Alberto Dória e o antropólogo Jeferson Bacellar (UFBA) realizam debate sobre obra de Manuel Querino
Comida na cabeça 