Curso sobre cultura culinária tupi-guarani

A Escola do Gosto está de volta! A iniciativa do sociólogo Carlos Alberto Dória oferecerá em São Paulo um curso sobre culinária caipira

, começando com um módulo sobre sua raiz na cozinha tupi-guarani.

Esse primeiro módulo terá 12 horas e acontecerá em quatro datas: 28 e 29 de janeiro, de 20h às 23h, e 30 e 31 de janeiro, de 9h às 12h. O curso vai custar R$ 650.
Confira a programação:
Aula 1. Introdução à cultura guarani, seus deslocamentos e ocupação no território brasileiro
Aula 2. Estudo de textos e registros relativos à culinária guarani visando a formalização
de receitas
Aulas 3 e 4. Laboratório – Execução das preparações selecionadas e degustação avaliativa
Para participar, é preciso entrar em contato pelos endereços de e-mail cadoria2@gmail.com ou ricardo@trixgastronomia.com.br.
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