Dois cursos de extensão universitária estão com as inscrições abertas para quem quer estudar jornalismo gastronômico.
Arquivo da tag: Joana Pellerano
Dissertação Defendida!
Escrito por mariegimenes
O Comida na Cabeça está em festa! Joana Pellerano defendeu hoje sua dissertação de mestrado!
Revista Habitus – Especial Alimentação – Vol 2
Escrito por mariegimenes
Acaba de ser lançado o segundo volume do número especial sobre Alimentação da Revista Habitus (UCG). O volume, organizado pelas professoras Ellen Woortmann e Marlene de Moura traz 7 artigos que tratam da alimentação sob o viés cultural, abordando diferentes perspectivas. Quer acessar os artigos na íntegra? Clique aqui. O destaque vai para “Feijoada e […]
Semana Mesa SP – GTs
Escrito por joana pellerano
A discussão de artigos em grupos de trabalho temáticos faz parte da programação gratuita do Mesa Tendências
outubro
16
Mesa-redonda “Os novos papéis da gastronomia no mundo contemporâneo”
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições gratuitas para mesa-redonda com as autoras do Comida na Cabeça, a historiadora Wanessa Asfora e mediação de Marcelo Bergamo. Será em São Bernardo do Campo (SP), no dia 23 de outubro, de 14h às 15h40
outubro
05
Resenha: Comida como cultura
Escrito por joana pellerano
Joana Pellerano “Comida como cultura”, livro do historiador italiano Massimo Montanari, é uma interessante porta de entrada para os estudos da alimentação.
Comida na cabeça 