Arquivo da tag: Joana Pellerano

Curso – Introdução ao estudo da culinária e da gastronomia

Estão abertas as inscrições para o curso “Introdução ao estudo da culinária e da gastronomia”, que acontece em dezembro em São Paulo

Dia Mundial da Alimentação 2017 do Sesc SP

Mais uma vez o Sesc SP prepara programação intensa para comemorar o 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação.

ESCOLA DO GOSTO – CURSO BÁSICO para o estudo da culinária e da gastronomia

Última chance para se inscrever no curso de habilitação básica para o estudo da culinária e da gastronomia da Escola do Gosto

Livro – Estudos socioculturais em alimentação e saúde

A Eduerj acaba de lançar o livro “Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede,” disponível para download gratuito.

Escola do Gosto – novos cursos

A Escola do Gosto, do sociólogo Carlos Alberto Dória, apresenta programação de cursos para o primeiro semestre.

Conferência Internacional Cultura Global e Cosmopolitismo Estético

Entre os dias 8 e 11 de novembro pesquisadores brasileiros e estrangeiros se reúnem em São Paulo para discutir o cosmopolitismo cultural-estético.

Curso “Alimentação e práticas de consumo” no Sesc SP

Em setembro o Centro de Pesquisa e Formação do Sesc SP promove curso com Joana Pellerano (eu!) e Viviane Riegel sobre formas multiculturais de alimentação e suas consequências.

Chamada de resumos – alimentação e consumo cosmopolita

Só para relembrar: vai até 1 de junho o prazo para envio de propostas de apresentação oral (300 palavras) para a conferência internacional “Global Culture and Aesthetic Cosmopolitanism”

Chamada de resumos – alimentação e consumo cosmopolita

Vai até 1 de junho a chamada de resumos para a conferência internacional “Global Culture and Aesthetic Cosmopolitanism”

Inscreva-se no Festival Gastronômico do IFG

Estão abertas as inscrições para as atividades do 11° Festival Gastronômico do Instituto Federal de Goiás – Campus Goiânia.

Curso “Comida e consumo midiático” com o Comida na Cabeça

Que tal estudar com a gente no Sesc São Paulo?

Dissertação – Enlatados e prontos para comer: relações de consumo e incorporação de alimentos industrializados

O tema industrialização alimentar lhe desperta interesse? Então vale à pena ler este trabalho!

Escola do Gosto – Metodologia da pesquisa culinária

O que é fazer pesquisa culinária? Vão até 18 de setembro as inscrições para o curso “Metodologia de pesquisa culinária: do campo à cozinha”

Inscrições abertas para cursos na Escola do Gosto Mackenzie

No segundo semestre, o sociólogo Carlos Alberto Dória promoverá cinco cursos de extensão universitária

Adiada – Mesa-redonda discute sustentabilidade e pequeno produtor

No dia 4 de março, o Senac SP realiza a mesa-redonda “Sustentabilidade e o papel do pequeno produtor na gastronomia”

Senac SP promove mesa-redonda sobre cozinha regional

No dia 21 de janeiro o chef Paulo Machado, o historiador João Luiz Máximo da Silva, o consultor Marcelo Traldi e eu, Joana Pellerano, participaremos da mesa-redonda

Cozinha Goiás vai até 16/11

Nessa semana Goiânia festeja diferentes aspectos da gastronomia.

Resumos do seminário do Sesc SP estão online

Confira o que aconteceu no Seminário Internacional Alimentação hoje: entre carências e excessos.

outubro 02

Seminário do Sesc SP discute fome e abundância

Estão abertas as inscrições para o Seminário Internacional Alimentação hoje: entre carências e excessos, realizado de 28 a 30 de outubro

Cursos de jornalismo gastronômico no Rio e em SP

Dois cursos de extensão universitária estão com as inscrições abertas para quem quer estudar jornalismo gastronômico.