Arquivo da categoria: Bibliografia

Chamada de trabalhos para a nova Ingesta

Vai até 15 de janeiro a chamada de trabalhos para a primeira edição do periódico Ingesta, um novo (e excelente) espaço para quem estuda alimentação.

Publicação do dossiê Comida e Alimentação na Sociedade Contemporânea

Acaba de sair a edição da revista Estudos Sociedade e Agricultura dedicada à alimentação.

Livro – Estudos socioculturais em alimentação e saúde

A Eduerj acaba de lançar o livro “Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede,” disponível para download gratuito.

Resenha – The Oxford Handbook of Food History

A historiadora Wanessa Asfora acaba de publicar uma resenha sobre uma importante obra de referência para quem estuda alimentação

USP cria laboratório para estudar alimentos e drogas

O historiador Henrique Carneiro acaba de anunciar a criação do LEHDA

Lançamento de livro e debate: “Gordos, magros e obesos”

Acontece hoje, 15 de setembro, às 18h3o, o lançamento do livro da historiadora Denise Bernuzzi de Sant’Anna

Dossiê temático da Sociedade e Cultura

O dossiê Comida e Cultura acaba de ser publicado pela revista Sociedade e Cultura

Dossiê Comida para Pensar, da revista Tessituras

2015 acabou com o lançamento do dossiê Comida para Pensar, publicado pela Tessituras.

Acesso aberto à edição do periódico Food and Foodways

Até o fim de novembro a edição especial “Tastes of Homes” do periódico acadêmico Food and Foodways está com acesso aberto.

Lançamento de livro – Saberes e Sabores da Colônia

O livro “Saberes e Sabores da Colônia: alimentação e cultura como abordagem para o estudo rural” será lançado no dia 11 de novembro, às 19h, na Feira do Livro de Pelotas

Download gratuito do e-book “Farinheiras do Brasil”

Em setembro a Universidade Federal do Paraná publicou o livro “Farinheiras do Brasil: tradição, cultura e perspectiva da produção familiar de farinha de mandioca”

Alimentação no Comunicon 2015

Nessa semana passada aconteceu o Comunicon 2015 – Congresso Internacional em Comunicação e Consumo, e alguns trabalhos apresentados abordaram discussões sobre alimentação. 

Nova Edição! Revista Contextos da Alimentação

A Revista Contextos da Alimentação – Comportamento, cultura e sociedade editada pelo SENAC SP, acaba de lançar mais um número!

Revista Demetra lança número temático sobre Antropologia da Alimentação

A Revista Demetra – Alimentação, Nutrição e Saúde (UERJ) acaba de publicar o número temático “Diálogos no campo da Antropologia da Alimentação”. 

Dissertação – Enlatados e prontos para comer: relações de consumo e incorporação de alimentos industrializados

O tema industrialização alimentar lhe desperta interesse? Então vale à pena ler este trabalho!

Dissertação – Feijão, dono das tradições: representação identitária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)

O feijão continua sendo um alimento essencial no cotidiano do brasileiro? Se esse questionamento já lhe passou pela cabeça, vale a pena ler este trabalho!

Coletânea de textos de Apicius é relançada em e-book

   A Editora Cesárea acaba de relançar o livro “Confissões Íntimas”, do falecido jornalista Roberto Marinho de Azevedo, que com o pseudônimo Apicius escreveu sobre restaurantes para o Jornal do Brasil entre as décadas de 1970 e 1990.

Revista Helikon publica número especial – Dossiê História da Alimentação

A Revista de História Helikon, publicada semestralmente pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC PR), acaba de publicar um Dossiê sobre Historia da Alimentação! 

Nova edição da Contextos da Alimentação 

Saiu nessa semana a nova edição da Contextos da Alimentação, do Centro Universitário Senac.  O segundo número do ano traz 7 artigos que abordam estudos da alimentação sob os pontos de vista de história, memória e sustentabilidade. Para acessar a revista, clique aqui.

Carlos Alberto Dória transforma E-Boca Livre em livro

Mais de 200 posts do blog do sociólogo Carlos Alberto Dória são reunidos na nova obra, cujo lançamento acontece em 9 de junho.