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II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação – Caderno de resumos
Já está disponível o caderno de resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação.
O caderno faz parte do segundo volume da Revista Ingesta, e traz mais de 100 resumos que serão apresentados durante o evento, organizado organizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que também edita a revista.
Além dos trabalhos de conferencistas do Brasil e do exterior, há também a produção dos grupos de trabalho “Fome e (in)segurança alimentar”, “Modelos regulatórios”, “Circuitos globais”, “Abastecimento e comércio”, “Cultura material e patrimônio”, “Identidades e representações”, “Gênero” e “Dietas contemporâneas”.
Para conferir, clique aqui.
Comida na cabeça 