Arquivo da categoria: Bibliografia

abril 09

Podcast 2 – Bibliografia básica

Está no ar o segundo episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano apresenta alguns dos livros mais sugeridos por quem já estuda alimentação para quem está interessado em começar. A lista foi proposta no Instagram, pelos seguidores dos perfis @comidanacabeca […]

Gastronomica: CFP e acesso liberado

Gastronomica vai dar um pequeno alívio a estudantes e pesquisadores da alimentação durante a pandemia do Covid-19, conhecido como coronavírus. O periódico liberou o acesso de todo seu acervo, normalmente pago, e abriu uma chamada de trabalhos temática. O periódico interdisciplinar focado nos estudos críticos da alimentação publica artigos acadêmicos, relatos de pesquisa e entrevistas […]

Bibliografia – Digital Food Cultures

A editora Routledge acaba de publicar a coletânea “Digital Food Cultures”, editada por Deborah Lupton e Zeena Feldman. A obra traz 13 capítulos em inglês que falam de representações e práticas relacionadas à alimentação nas mídias digitais, como blogs, redes sociais, fóruns de discussão e aplicativos. Os textos falam de saúde e dietas restritivas, corpo e […]

dezembro 19

Dossiê sobre alimentação e comunicação da revista Esferas

A revista Esferas publicou recentemente o dossiê Alimentação e Comunicação. São 13 artigos focados na comunicação midiática, como jornalismo, redes sociais, literatura e publicidade, e interpessoal, em espaços e refeições compartilhadas. Confira os textos: Comida, comunicação e identidade na convivência intercultural entre jovens – Joana Pellerano Anorexia e bulimia no Twitter: obsessão, controle e desejo […]

II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação – Caderno de resumos

Já está disponível o caderno de resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação. O caderno faz parte do segundo volume da Revista Ingesta, e traz mais de 100 resumos que serão apresentados durante o evento, organizado organizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que também edita […]

Bibliografia – Feminist Food Studies

A editora Canadian Scholars publicou recentemente a coletânea “Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives”, editada por Barbara Parker, Jennifer Brady, Elaine Power e Susan Belyea. A obra é publicada em inglês e reúne 12 capítulos de pesquisadoras dos estudos da alimentação e/ou de gênero. Traz uma perspectiva global e multidisciplinar, com ênfase em história, cultura material, […]

Primeiro volume da Revista Ingesta

Acaba de ser publicado o primeiro volume da Revista Ingesta, que foca na história da alimentação e das drogas. O periódico é organizado pelo  Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda).A edição traz 16 artigos de pesquisadores da história, antropologia, sociologia, educação, direito e teologia, além de apresentações dos editores. Para quem […]