Arquivo da categoria: Bibliografia

Livro – Estudos socioculturais em alimentação e saúde

A Eduerj acaba de lançar o livro “Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede,” disponível para download gratuito.

Resenha – The Oxford Handbook of Food History

A historiadora Wanessa Asfora acaba de publicar uma resenha sobre uma importante obra de referência para quem estuda alimentação

USP cria laboratório para estudar alimentos e drogas

O historiador Henrique Carneiro acaba de anunciar a criação do LEHDA

Lançamento de livro e debate: “Gordos, magros e obesos”

Acontece hoje, 15 de setembro, às 18h3o, o lançamento do livro da historiadora Denise Bernuzzi de Sant’Anna

Dossiê temático da Sociedade e Cultura

O dossiê Comida e Cultura acaba de ser publicado pela revista Sociedade e Cultura

Dossiê Comida para Pensar, da revista Tessituras

2015 acabou com o lançamento do dossiê Comida para Pensar, publicado pela Tessituras.

Acesso aberto à edição do periódico Food and Foodways

Até o fim de novembro a edição especial “Tastes of Homes” do periódico acadêmico Food and Foodways está com acesso aberto.