O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação Anúncios
Arquivo da categoria: Bibliografia
Livros da série Cidades e consumo alimentar disponíveis para download
Escrito por joana pellerano
Estão disponíveis para download gratuito os dois volumes da série de livros “Cidades e consumo alimentar”
Periódico fala dos negócios da alimentação
Escrito por joana pellerano
Está no ar o dossiê temático sobre o negócio da alimentação da RAE – Revista de Administração de Empresas
Dossiê temático da revista ComCiência
Escrito por joana pellerano
Está disponível para acesso online o dossiê Comida, organizado pela revista eletrônica de jornalismo científico ComCiência, da Unicamp.
Biblioteca online gratuita – história da alimentação
Escrito por joana pellerano
O projeto Diaita – Património Alimentar da Lusofonia disponibiza obras sobre história da alimentação para download gratuito na biblioteca digital Classica Digitalia.
E-book gratuito – Dimensões socioculturais da alimentação
Escrito por joana pellerano
Já conferiu o e-book “Dimensões socioculturais da alimentação: Diálogos latino-americanos”?
Gastronomica com acesso livre em abril
Escrito por joana pellerano
Dica da historiadora Wanessa Asfora: as publicações da editora da California University estão com acesso livre durante todo o mês de abril.
