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Gastronomica com acesso livre em abril
Dica da historiadora Wanessa Asfora: as publicações da editora da California University estão com acesso livre durante todo o mês de abril.
Isso significa que todos os volumes do periódico Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies estão liberados. Como a revista publica 4 volumes anuais desde 2001, é realmente uma oportunidade ótima de consultar todo esse acervo da área.
Para conferir todo o acervo da editora, é só clicar aqui. Para ir direto para o Gastronomica, clique aqui.
