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Primeiro volume da Revista Ingesta
Acaba de ser publicado o primeiro volume da Revista Ingesta, que foca na história da alimentação e das drogas. O periódico é organizado pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda).A edição traz 16 artigos de pesquisadores da história, antropologia, sociologia, educação, direito e teologia, além de apresentações dos editores.
Para quem se interessa pelos estudos da alimentação, há os seguintes textos: Lobbies alimentares, de Elaine Azevedo; A construção de um modelo alimentar para a América Latina: o ingresso da nutrição na agenda da saúde internacional (1921-1949), de Érico Silva Muniz; Tratadas e vacinadas, aguadas e cancerígenas: a colonização das dietas indígenas por sistemas de produção de carne, de Felipe F. Vander Velden; Incorporando relações: aproximações antropológicas sobre comida e risco, de Lis Furlani Blanco; O efeito de padronização de corpos, dietas e regimes pelo discurso médico: alimentação nas enciclopédias, de Phellipe Marcel da Silva Esteves; Cardápios e banquetes na Primeira República: notas sobre a curadoria de uma exposição, de Maria Aparecida de Menezes Borrego e Eliane Morelli Abrahão; Práticas sustentáveis temperadas por memórias e experiências, de Monica Abdala; História e alimentação: as confeitarias no Rio de Janeiro do Século XIX (1854-1890), de Thaina Schwan Karls; Comida e diversão: um holandês “comedor” na Bahia nos inícios do século XIX, de Jeferson Afonso Bacelar; Morrer e beber manicuera: relações de sociabilidade no dia de finados, de Maria Betânia Barbosa Albuquerque e Karen Azevedo Malar; e Da “devoração” à hospitalidade: uma narrativa alimentar à moda antiga, de Francys Silvestrini Adão.
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Comida na cabeça 