Periódico fala dos negócios da alimentação

Publicado por joana pellerano às 5 de julho de 2018 em Bibliografia | Deixe um comentário

Está no ar o dossiê temático sobre o negócio da alimentação da RAE – Revista de Administração de Empresas da FGV.

O volume se relaciona ao fórum international “The eating business: Entrepreneurship and cultural politics”, organizado por Marina Heck (FGV EAESP), Jeffrey Pilcher (University of Toronto), Krishnendu Ray (New York University) e Eliane Brito (FGV EAESP).

Além de um texto dos organizadores, há discussões de Richard Wilk, Ana Paula Bortoletto Martins e Carlos Alberto Dória.

Para acessar o dossiê gratuitamente, é só clicar aqui.