• Curso livre online – Um gole de história

  23 de julho de 2020

• Curso livre online – jornalismo gastronômico

  3 de julho de 2020

• Cursos livres no restaurante Mocotó

  29 de fevereiro de 2020

• Mini-curso – Comida de Rua em São Paulo – do século 18 ao 20

  27 de fevereiro de 2020

• Curso livre – A Cultura da Doçaria Caipira: história e sabor

  14 de novembro de 2019

• 

  Curso livre – Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais

  29 de outubro de 2019

• Mini curso – Alimentação e Identidade

  24 de outubro de 2019

• Curso Gastronomia: história, crítica e jornalismo

  7 de setembro de 2019

• Curso História Culinária

  3 de junho de 2019

• Curso livre – A culinária caipira da Paulistânia

  27 de fevereiro de 2019

• Curso: Alimentação, consumo, comunicação e identidade

  4 de fevereiro de 2019

• Curso com Jean-Pierre Poulain no Sesc SP

  27 de setembro de 2018

• Curso livre – Novas perspectivas sobre a culinária brasileira

  7 de agosto de 2018

• Curso livre – Cozinha de ingredientes ou de técnicas?

  23 de julho de 2018

• Curso livre – Os sabores do mundo e sua interpretação

  10 de maio de 2018

• Curso livre sobre cozinha caipira

  26 de fevereiro de 2018

• Curso livre – A comida moderna e o engenho humano

  17 de janeiro de 2018

• Curso – Introdução ao estudo da culinária e da gastronomia

  28 de novembro de 2017

• Curso intensivo sobre cozinha brasileira

  9 de agosto de 2016

• Curso – Doçaria caipira

  24 de maio de 2016