Curso livre – Cozinha de ingredientes ou de técnicas?

No dia 28 de julho tem curso de férias da Escola do Gosto – Cozinha de ingredientes ou de técnicas?. O curso acontece às 9h, em São Paulo, com o sociólogo Carlos Alberto Dória.

Serão 4 horas de discussão sobre definições de ingredientes, técnicas e gestos da cozinha brasileira em sua articulação com os movimentos gastronômicos contemporâneos.

Para saber mais sobre o curso, clique aqui ou escreva para escoladogosto@gmail.com.

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