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Curso livre – A culinária caipira da Paulistânia
Estão abertas as inscrições para o curso A culinária caipira da Paulistânia, que o sociólogo Carlos Alberto Dória ministra de 15 a 29 de março no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc, em São Paulo.
O curso traz os resultados das pesquisas para o livro “A Culinária Caipira da Paulistânia: a história e as receitas de um modo antigo de comer”, que Dória publicou recentemente em parceria com o chef de cozinha Marcelo Corrêa Bastos.
Na proposta estão a história e as práticas da cozinha caipira e seu papel na formação do Brasil. O curso tem carga horária de 9 horas, divididas em três encontros semanais.
Para saber mais sobre a atividade e garantir sua vaga, clique aqui.
Comida na cabeça 