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história

  • Artigo gratuito sobre a “construção” do espresso italiano

    5 de junho de 2014
  • Artigo sobre transformações históricas na alimentação paulistana

    30 de maio de 2014
  • Refeição crioula com discussão sobre história e política

    28 de maio de 2014
  • Seminário temático na Anpuh

    8 de maio de 2014
  • Marie Gimenes Minasse lança livro sobre o barreado

    24 de abril de 2014
  • USP realiza atividade gratuita sobre gastronomia

    24 de março de 2014
  • Curso de verão na França

    20 de março de 2014
  • Palestra gratuita sobre saúde e dietética com Wanessa Asfora

    17 de março de 2014
  • Banco de dados históricos sobre culinária e dietética

    14 de março de 2014
  • Palestra gratuita com João Luiz Máximo da Silva

    26 de fevereiro de 2014
  • Dissertação – Estética do Gosto, de Tatiana Lunardelli

    27 de janeiro de 2014
  • Chamada de artigos – IEHCA Conference

    8 de janeiro de 2014
  • Chamada de artigos: NY FoodStory

    26 de novembro de 2013
  • Semana Mesa SP – palestra de João Luiz Máximo da Silva

    6 de novembro de 2013
  • Dossiê – Além da cozinha e da mesa – história e cultura da alimentação

    3 de novembro de 2013
  • Conferência: A alimentação na História

    2 de novembro de 2013
  • Artigos – Dossiê História da Alimentação

    1 de novembro de 2013
  • Tese: Cada comida no seu tacho, de Luciana Patrícia de Morais

    20 de outubro de 2013
  • Semana Mesa SP – Mesa de debates

    17 de outubro de 2013
  • Especialização em Gastronomia: História e Cultura

    7 de outubro de 2013
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