Chamada de artigos – IEHCA Conference

Vai até 31 de janeiro a chamada de artigos para a IEHCA Conference, que terá como tema “The French culinary model: dissemination, adaptation, transformation and opposition worldwide (17th – 21st centuries)”.

A conferência em História da Alimentação organizada pelo European Institute for the History and Cultures of Food vai acontecer em Tours, na França, entre os dias 3 e 5 de dezembro de 2014.

A organização do evento acredita que a influência da França na configuração da alta cozinha e as adaptações e transformações decorrentes disso ainda podem ser estudadas com mais profundidade de forma global. Por isso receberão no máximo uma página contendo resumo em francês ou inglês e currículo do autor nos endereços de email bruno.laurioux@uvsq.fr e contact@iehca.eu.

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