Marie Gimenes Minasse lança livro sobre o barreado

Além de cuidar do Comida na Cabeça, Marie Gimenes Minasse acaba de escrever um livro!

“Cozinhando a tradição: festa, cultura, história e turismo no litoral paranaense” é fruto da tese de doutorado em História da autora e fala sobre a produção e o consumo do barreado no contexto socioeconômico e cultural do litoral do Paraná. Marie mostra como o prato pode ser analisado não apenas gastronomicamente, mas também como tradição e atrativo turístico.

O livro acaba de ser publicado pela editora UFPR e está à venda online (para garantir o seu, clique aqui).

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