Arquivo da tag: estudos da alimentação

Workshop metodológico sobre estudos da alimentação

A Escola do Gosto oferece um workshop com apenas 10 vagas para discutir metodologia e procedimentos acadêmicos para quem quer estudar alimentação

Escola do Gosto – Biodiversidade e formação do gosto

Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os dois últimos cursos da Escola do Gosto em 2015.

Escola do Gosto – Metodologia da pesquisa culinária

O que é fazer pesquisa culinária? Vão até 18 de setembro as inscrições para o curso “Metodologia de pesquisa culinária: do campo à cozinha”

Escola do Gosto – Formação do gosto e culinária brasileira

Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os três primeiros cursos da Escola do Gosto

Inscrições abertas para cursos na Escola do Gosto Mackenzie

No segundo semestre, o sociólogo Carlos Alberto Dória promoverá cinco cursos de extensão universitária

Curso de verão sobre excesso alimentar na França 

Vão até 15 de maio as inscrições para a summer school em estudos da alimentação do IEHCE – Instituto Europeu de História e das Culturas da Alimentação da Universidade de Tours, na França. O curso acontecerá de 30 de agosto a 6 de setembro. O programa é oferecido desde 2003, e em 2015 o tema é o excesso no […]

Chamada de artigos – Contextos da Alimentação 

Vai até 30 de abril a chamada de artigos para a Contextos da Alimentação, única revista brasileira que foca em artigos acadêmicos sobre os estudos da alimentação.  O periódico é organizado pelo Centro Universitário Senac e aceita artigos  originais que olhem para a alimentação sob o ponto de vista histórico, geográfico, nutricional, sociológico, antropológico, literário, culinário […]

Anais de seminário e simpósio sobre alimentos tradicionais

O Grupo de Estudos e Pesquisas Sobre Alimentos e Manifestações Tradicionais (GRUPAM) disponibiliza os anais de eventos ligados à alimentação.

Chamada de trabalhos – Fourth International Conference on Food Studies

Estão abertas as chamadas de propostas para artigo, pôster, workshop e colóquio da Fourth International Conference on Food Studies

Dossiê Cultura y alimentación en México

A última edição da revista Anales de Antropología foi dedicada aos estudos da alimentação.

Chamada de trabalhos: Food Studies: Food, Cultures and Health

Vai até 25 de março a chamada de artigos e pôsteres para a cátedra Food Studies: Food, Cultures and Health, que acontecerá em 20 e 21 de maio na Malásia. O evento é organizado pelo Taylor’s Toulouse University Centre. São bem-vindas as  pesquisas que contribuem para a formação de uma rede internacional para estudos dos hábitos […]

Revista Habitus – Especial Alimentação – Vol 2

Acaba de ser lançado o segundo volume do número especial sobre Alimentação da Revista Habitus (UCG). O volume, organizado pelas professoras Ellen Woortmann e Marlene de Moura traz 7 artigos que tratam da alimentação sob o viés cultural, abordando diferentes perspectivas. Quer acessar os artigos na íntegra? Clique aqui. O destaque vai para “Feijoada e […]

Revista Habitus – Especial Alimentação – Vol 1

Acaba de ser lançado o primeiro volume da Revista Habitus (UCG) dedicado especialmente à alimentação.

C5 realiza debate gratuito sobre estudos da alimentação

O Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo promove no dia 10 de dezembro um debate sobre os estudos da alimentação Wanessa Asfora, João Luiz Máximo da Silva e Carlos Alberto Dória.