Anais de seminário e simpósio sobre alimentos tradicionais

O Grupo de Estudos e Pesquisas Sobre Alimentos e Manifestações Tradicionais (GRUPAM) disponibiliza os anais de eventos ligados à alimentação.

O “II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais” e o “I Simpósio Internacional Alimentação e Cultura: aproximando o diálogo entre produção e consumo” foram realizados em maio de 2014 na Universidade Federal de Sergipe (UFS).

Os anais trazem dezenas de artigos distribuídos entre os seguintes temas:
– A produção e o consumo de alimentos tradicionais nos territórios rurais e urbanos
– Os Alimentos nas Festas Tradicionais e Religiosas
– As Manifestações Culturais no Processo de Ensino/Aprendizagem
– O Alimento como Memória e Identidade nos Territórios
– Políticas Públicas, Alimentos Tradicionais e Manifestações Culturais

Para acessar os arquivos, é só clicar aqui.

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