Tags

Revista Habitus – Especial Alimentação – Vol 2

Publicado por às 16 de dezembro de 2013 em Bibliografia | Deixe um comentário

Acaba de ser lançado o segundo volume do número especial sobre Alimentação da Revista Habitus (UCG). O volume, organizado pelas professoras Ellen Woortmann e Marlene de Moura traz 7 artigos que tratam da alimentação sob o viés cultural, abordando diferentes perspectivas.

Quer acessar os artigos na íntegra? Clique aqui. O destaque vai para “Feijoada e Barreado na Prateleira: questões sobre a industrialização alimentar”, artigo de Marie Gimenes Minasse e Joana Pellerano, autoras do Comida na Cabeça.