Resenha – The Oxford Handbook of Food History

A historiadora Wanessa Asfora acaba de publicar uma resenha sobre uma importante obra de referência para quem estuda alimentação: The Oxford Handbook of Food History.

O livro foi organizado pelo historiador Jeffrey Pilcher em 2012, e traz 27 capítulos escritos não apenas por historiadores, mas também pesquisadores oriundos de outras áreas de conhecimento com interesse em comum pelos estudos da alimentação.

A resenha apresenta a obra aos brasileiros e salienta sua relevância como um manual, um guia para a bibliografia básica e os principais debates dessa área de estudos.

Clique aqui para ler a resenha completa publicada na revista Topoi.

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