• Inscrições abertas – Pós em Cozinha Brasileira

  11 de dezembro de 2025

• Podcast 25 – Pesquisa documental, com Rafaela Basso

  12 de novembro de 2025

• Podcast 24 – Design e inovação de alimentos, com Cristina Leonhardt

  22 de setembro de 2025

• Inscrições abertas – Pós em Cozinha Brasileira

  10 de junho de 2025

• Podcast 20 – Cultura material

  13 de maio de 2025

• Podcast 18 – Trajetórias para estudar cozinha brasileira

  25 de fevereiro de 2025

• Inscrições abertas – Pós no Senac São Paulo

  21 de janeiro de 2025

• Podcast 11 – Investigando a cozinha brasileira

  8 de julho de 2024

• Curso online gratuito sobre cozinha brasileira

  10 de dezembro de 2020

• Curso livre – A Formação do Brasil Culinário

  8 de outubro de 2020

• Novo dossiê Alimentation et gastronomia sobre cozinha e gastronomia no Brasil

  4 de junho de 2020

• Workshop sobre cozinha dos orixás

  26 de maio de 2019

• Cursos de pós em gastronomia no Senac SP

  7 de fevereiro de 2019

• Curso livre – Novas perspectivas sobre a culinária brasileira

  7 de agosto de 2018

• Curso livre – Cozinha de ingredientes ou de técnicas?

  23 de julho de 2018

• Dia Mundial da Alimentação 2017 do Sesc SP

  27 de setembro de 2017

• Curso intensivo sobre cozinha brasileira

  9 de agosto de 2016

• Carlos Alberto Dória em Caxias do Sul

  19 de novembro de 2015

• Curso livre “Cozinha Colonial Paulista”

  5 de novembro de 2015

• Download gratuito do e-book “Farinheiras do Brasil”

  26 de outubro de 2015