Download gratuito do e-book “Farinheiras do Brasil”

Em setembro a Universidade Federal do Paraná publicou o livro “Farinheiras do Brasil: tradição, cultura e perspectiva da produção familiar de farinha de mandioca”, que reúne 12 textos sobre a produção da farinha.

Os capítulos abordam os elementos sociais, ambientais, econômicos, culturais e territoriais da atividade familiar de produzir farinha em oito estados brasileiros. A obra foi compartilhada com o Comida na Cabeça pela antropóloga Andrea Lima Duarte Coutinho, autora do capítulo “A ‘feitura da farinha’: notas etnográficas de uma farinhada no Alto Sertão da Bahia”.

O trabalho está disponível online de forma gratuita. Para baixar o e-book, é só clicar aqui.

Anúncios