C5 e Sesc SP realizam debate sobre ingredientes brasileiros

Amanhã, 22 de agosto, a pesquisadora Ima Vieira, o sociólogo Carlos Alberto Dória e a chef Helena Rizzo discutem “A cozinha de ingredientes e seus desafios” no Sesc Santana, em São Paulo, a partir das 16 horas.

O encontro faz parte da série “Brasil de Ingredientes – Encontros e bate-papos sobre a culinária brasileira”, realizada em parceria entre o Centro de Cultura Culinária Camara Cascudo e o Sesc SP. A proposta é apresentar ingredientes nativos do Brasil e seus usos atuais na gastronomia.

As inscrições são gratuitas e começam 30 minutos antes do evento.

Bônus: leia artigo de Ima Vieira e Carlos Alberto Dória sobre a biodiversidade gastronômica da Amazônia clicando aqui.

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