A Faculdade de Saúde Pública da USP oferece o curso de extensão online gratuito Narrativas de peso: o estigma relacionado ao peso corporal e o cuidado em saúde. O curso é desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa Alimentação e Cultura e por estudantes de iniciação científica com apoio da Famesp. O curso tem carga horária de […]
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Curso livre online gratuito – As “mães” de Mário de Andrade
Escrito por joana pellerano
Vão até 9 de março as inscrições para o curso livre online gratuito As “mães” de Mário de Andrade e a culinária na casa da rua Lopes Chaves, que acontecerá nos dias 9, 16, 23 e 30 de março com a historiadora Viviane Soares Aguiar. O curso é organizado pela Casa Mário de Andrade e […]
E-books gratuitos: Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos
Escrito por joana pellerano
O projeto Diaita: Patrimônio Alimentar da Lusofonia disponibilizou gratuitamente dois volumes digitais do livro Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos. As obras são organizadas por Paula Barata Dias, Wanessa Asfora, Carmen Soares e Allen Grieco. Os livros apresentam pesquisas históricas em português, espanhol e inglês. Para fazer o download, clique aqui. Quem quiser […]
Lançamento de publicação: Boca do Estômago
Escrito por joana pellerano
Está disponível gratuitamente a publicação Boca do Estômago: Conversas sobre cultura, saberes e história, que encerra o programa Arte e Sabor 2022 do Instituto Tomie Ohtake. A obra reúne entrevistas e receitas de profissionais que trabalham com alimentação nas escolas da rede municipal de São Paulo. Há conversas com pesquisadoras da alimentação de diferentes áreas, como […]
I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina
Escrito por joana pellerano
Nos dias 8 e 9 de dezembro acontece o I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina. O evento será online e é organizado pelo Grupo de Estudos em Consumo Cultura e Alimentação (GECCA), da Universidade Federal de Goiás (UFG). Confira a programação: 8/1210h – Conferência de abertura, com Ellen Woortmann14h – Mesa I: […]
VI Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
Escrito por joana pellerano
Em 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e como é de costume o Sesc SP prepara uma intensa programação para celebrar a data: o Experimenta! – Comida, saúde e cultura, que está em sua sexta edição. A programação acontece de 15 a 23 de outubro e conta com mais de 100 atividades […]
Curso online gratuito sobre comida afrodiaspórica no Brasil
Escrito por joana pellerano
O Itaú Cultural lança novo curso online e gratuito para quem se interessa pelos estudos da alimentação. O curso Muito Além da Boca: um passeio transatlântico pela comida afrodiaspórica no Brasil é construído a partir dos eixos Passado, Presente e Futuro, abordando de história a afrofuturismo. O curso é composto por 20 aulas assíncronas e […]
Jornada de Inverno da Gastronomia
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a Jornada de Inverno da Gastronomia, que acontece online de 18 a 22 de julho, a partir das 18h30. O evento gratuito é organizado pelo comunicólogo Guilherme Lobão e conta com palestras com professores e profissionais especializados em Nutrição, Hospitalidade e Gastronomia, como Lourence Alves, Rafael Ferro, Flávia Schiochet e […]
Devora Festival da Cultura Alimentar
Escrito por joana pellerano
Está no ar a programação do Devora Festival da Cultura Alimentar, que acontece online de 24 de maio a 30 de junho. A programação é gratuita e inclui palestras, rodas de conversa e vivências. As atividades serão transmitidas pelo Youtube e a inscrição é necessária apenas para as vivências (inscreva-se aqui). Confira a programação: Palestras24/05 […]
Curso livre gratuito – A biografia cultural da cachaça
Escrito por joana pellerano
Nos dias 10 e 17 de fevereiro acontece, de maneira presencial, o curso livre A biografia cultural da cachaça, no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo, na capital. O curso será ministrado pelo historiador Lucas Brunozi Avelar, graduado, mestre e doutorando em História Social pela Universidade de São Paulo (USP). A atividade […]
I Colóquio Internacional de Alimentação, Cultura e Identidade
Escrito por joana pellerano
No dia 8 de novembro, a partir das 10h, acontece online e de forma gratuita o 1º Colóquio Internacional de Alimentação, Cultura e Identidade: Experiências de pesquisa no âmbito do projeto de internacionalização da UFPel/Capes-Print. O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural, da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), […]
Livro online gratuito – Pensando e pesquisando a gastronomia
Escrito por joana pellerano
Está disponível gratuitamente a versão digital do livro “Pensando e pesquisando a gastronomia: Trajetórias acadêmicas em um campo científico em construção”, organizado por Rafael Cunha Ferro. A obra está dividida em duas partes – Trajetórias acadêmicas e Considerações para o futuro da pesquisa (e ensino) da gastronomia no Brasil – e conta com 16 capítulos […]
Cursos online gratuitos do Itaú Cultural
Escrito por joana pellerano
O Itaú Cultural lança dois cursos online e gratuitos para quem se interessa pelos estudos da alimentação. As duas atividades já estão disponíveis e oferecem certificado. O primeiro curso é Cultura Alimentar, que busca analisar como a comida se relaciona com ações sociais, históricas e culturais, com ênfase no contexto brasileiro. O outro curso, Escritas […]
Lives sobre o curso Alimentação e Epidemias
Escrito por joana pellerano
Quer saber mais sobre Alimentação e Epidemias, o primeiro curso livre online do Comida na Cabeça? Nos dias 21 e 28 de setembro vamos realizar duas lives no Instagram para falar sobre a atividade e temas relacionados a ela. As atividades são organizadas pelas professoras do curso. No dia 21 de setembro, às 19h, Joana […]
Chamada de trabalhos – 2º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil
Escrito por joana pellerano
Vai até 26 de setembro a chamada de trabalhos para o 2º Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil (Enpegastro), que acontece online de 16 a 18 de novembro. As inscrições para apresentadores e ouvintes são gratuitas. O evento faz parte do 1° Simpósio de Gastronomia, Ciência e Educação, que é organizado pelo Instituto Federal […]
I Colóquio de Gastronomia e Hospitalidade: Perspectivas e Aproximações
Escrito por mariegimenes
Ainda dá tempo de se inscrever no I Colóquio de Gastronomia e Hospitalidade: Perspectivas e Aproximações. O evento acontecerá nos dias 31 de agosto e 1 de setembro de maneira gratuita e online. O evento, que é uma iniciativa conjunta da Universidade Anhembi Morumbi e da Universidade Federal do Maranhão, reunirá pesquisadores com diferentes formações […]
Livro online gratuito: Comensalidades em trânsito
Escrito por joana pellerano
Está disponível gratuitamente a versão digital do livro Comensalidades em trânsito, volume 11 da Série Sabor Metrópole. O livro é organizado por Maria Claudia Carvalho, Fabiana Bom Kraemer, Francisco Romão Ferreira e Shirley Donizete Prazo, e tem edição da EDUFBA em 2020. A obra está dividida em duas partes – Cultura e consumo alimentar e […]
Curso online gratuito sobre cozinha brasileira
Escrito por joana pellerano
Está no ar o curso Constelação das Artes: História do Brasil em 12 Ingredientes e 1 Dose, da Escola Itaú Cultural. O curso livre é online, gratuito e ministrado pelo linguista Sandro Marques e pelo historiador João Luiz Máximo da Silva. O curso discute a cozinha brasileira e suas referências históricas, artísticas e literárias a […]
Seminários virtuais sobre História da Alimentação
Escrito por joana pellerano
O Instituto de pesquisa histórica da University of London está promovendo seminários online com historiadores e outros acadêmicos que pesquisam alimentação. Temas como gênero, corpo e globalização estão sendo abordados em encontros que vão até dezembro. Os seminários são gratuitos e em inglês. Para participar, é preciso se inscrever clicando aqui. Também é possível conferir […]
Curso de extensão online – A Fome no Brasil
Escrito por joana pellerano
No dia 22 de julho, a partir das 9h, acontecem as inscrições para o curso de extensão A Fome no Brasil: do surgimento da abordagem nutricional aos impactos provocados pela Covid-19, com a historiadora Adriana Salay Leme, o geógrafo José Raimundo Sousa Ribeiro Júnior e a antropóloga Lis Furlani Blanco. O curso organizado pela Comissão de Cultura e […]
Comida na cabeça 