Arquivo da tag: cultura

Curso livre online – Comida de pensar

Estão abertas as inscrições para o curso livre Comida de Pensar, que começa em 23 de setembro. O curso ministrado pelo comunicólogo Guilherme Lobão, terá 24 horas/aula e será online. O curso foca na relação entre gastronomia e cultura, e aborda história, filosofia, comunicação e discussões sobre soberania e ativismo alimentar. Haverá também uma palestra […]

Chamada de trabalhos – Revista de Alimentação e Cultura das Américas

Vaia té 31 de agosto a chamada de trabalhos para a Revista de Alimentação e Cultura das Américas (Raca), da Fiocruz. Além da chamada de artigos e ensaios, a revista recebe relatos para o suplemento Comida nos tempos da pandemia. Os relatos podem ser escritos em português, espanhol ou inglês. Devem trazer narrativas de experiências vividas durante a pandemia […]

Chamada de trabalhos – IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória

Vão até 14 de outubro duas chamadas de trabalhos para o IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, que acontece online de 9 a 13 de novembro. O evento é organizado por professores e estudantes do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Nessa edição, o tema é Feijão, arroz e […]

Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo

Estão abertas as inscrições para o “Seminário Internacional: Abordagens ítalo-brasileiras sobre patrimônio, cultura alimentar e turismo”, que acontece em 14 de fevereiro em Foz do Iguaçu (PR). O evento é organizado pelo Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras da Unioeôste e tem inscrições gratuitas. Na programação, estão debates no âmbito Brasil-Itália nas temáticas de patrimônio, cultura alimentar […]

outubro 08

Especialização em Gastronomia: História e Cultura

Estão abertas as inscrições para a pós-graduação lato sensu em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo. O curso é pioneiro – e o único do país – na dedicação aos estudos da alimentação, ou food studies, e aciona diferentes áreas de conhecimento para entender a alimentação como um fato social total. O curso […]

outubro 01

III Experimenta! – Comida, saúde e cultura

Em 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e como é de costume o Sesc SP prepara uma super programação para celebrar a data: o Experimenta! – Comida, saúde e cultura, que está em sua terceira edição. Tudo começa com a presença do sociólogo francês Claude Fischler, uma das maiores referências nos estudos […]

agosto 29

Mesa-redonda: Fome e Escolhas – o caso da alimentação caipira

O curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura do Senac São Paulo promove mesa-redonda no dia 20 de setembro, em São Paulo. A atividade vai discutir o papel cultural da alimentação no caso específico da cultura alimentar caipira, com foco no valor simbólico dos alimentos em situações de carência e fome. Participam três professores […]

Chamada de trabalhos – Dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio

Vai até 1 de setembro a chamada de artigos para o dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio, da Revista Latino-Americana de História. A edição especial do periódico é organizada por Deise Cristina Schell (UNISINOS) e Everton Luiz Simon (UNISC), e busca textos focados em história e patrimônio cultural, em relação a temas como práticas, representações, […]

Chamada de trabalhos – International Conference Food for Thought

Vai até 23 de junho a chamada de trabalhos para a International Conference “Food for Thought: Nourishment, Culture, Meaning”, que acontece em 14 e 15 de outubro em Nova York, nos Estados Unidos. A conferência busca trabalhos que abordem questões de gosto, dietética e regulação alimentar em sua relação com a cultura. Os interessados devem […]

Chamada de trabalhos – 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação

Vai até 10 de maio a chamada de trabalhos para o 6º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação, que acontece na Universidade de Coimbra, em Portugal, de 23 a 25 de outubro. Em 2019, o evento vai discutir Das Culturas da Alimentação ao Culto dos Alimentos. Os interessados devem enviar propostas de […]

Chamada de trabalhos – Ninth International Conference on Food Studies

Vai até 24 de março a chamada de trabalhos para a International Conference on Food Studies, que acontece noda dias 24 e 25 de outubro em Taiwan. A nona edição do evento tem como temática principal a ciência culinária, além das tradicionais discussões sobre produção e sustentabilidade, nutrição e saúde e política e cultura alimentar. […]

Seminário Conexão Comida

Estão abertas as inscrições para o Seminário Internacional “Conexão Comida: saberes e práticas na alimentação”

Palestra sobre patrimônio alimentar biocultural

No dia 8 de fevereiro o Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo recebe a jornalista Juliana Dias

Lançamento de livro sobre cultura, memória e milho

Está disponível para download gratuito o e-book “Gastronomia, Cultura e Memória: Cultura brasileira em torno do milho”

Chamada de resumos – Food & Society International Conference

Vai até 14 de julho a chamada para resumos da Food & Society International Conference 2017

Curso de verão na França

Vão até 16 de junho as inscrições para a 15a edição de curso de verão  do IEHCE

Chamada de artigos – Colóquio DIAITA

Vai até 15 de junho a chamada de artigos para o 4º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação

Chamada de trabalhos sobre alimentação e História

Vai até 8 de janeiro de 2017 a chamada de propostas para o VIII Congreso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores

Encontro discute alimentação como prática cultural

Nos dias 20 e 21 de outubro acontece o encontro “Práticas Culturais Contemporâneas: atores, dinâmicas e reconfigurações”

Bolsa de estudos UNESCO – cultura do vinho

Até 31 de maio está aberta a candidatura para a bolsa de estudos UNESCO para o master “Culture et Traditions du Vin”, da Universidade de Borgonha. O curso começa no segundo semestre de 2016 e tem dois anos de duração. A bolsa tem o valor de 10 mil euros, e apenas uma vaga. Para saber mais sobre […]