Rafaela Basso | Comida na cabeça

Clube audiovisual Comida na Tela – Ratatouille

O Comida na Cabeça lança o clube audiovisual Comida na Tela, uma série de encontros online para conversar sobre a presença da comida em filmes e séries. O primeiro encontro será em 12 de julho, às 19h30, e vai abordar o filme Ratatouille. Para comemorar essa novidade, a atividade será gratuita! O encontro será comandado […]

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Lançamento de livro – Entre tabuleiros, balcões e fogões

Escrito por joana pellerano

Já está disponível para compra o livro Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834), da historiadora Rafaela Basso. O livro aborda a alimentação como categoria explicativa no entendimento do processo de transformação de São Paulo no período colonial e como objeto de pesquisa, já […]

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maio 07

Podcast 5 – Como fazer uma boa pesquisa

Escrito por joana pellerano

Está no ar o quinto episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse que é o último episódio da temporada, a apresentadora […]

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Mini-curso – Comida de Rua em São Paulo – do século 18 ao 20

Escrito por joana pellerano

No dia 14 de março os historiadores Rafaela Basso e João Luiz Máximo ministram o mini-curso Comida de Rua em São Paulo – do século 18 ao 20 no Senac Aclimação, em São Paulo. A atividade faz parte da divulgação do curso de especialização em Gastronomia: História e Cultura da instituição. Basso e Máximo discutirão […]

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outubro 29

Curso livre – Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais

Escrito por joana pellerano

Estão abertas as inscrições para o curso livre Alimentação na cidade de São Paulo: da colônia aos dias atuais, que acontece no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo nos dias 23 e 30 de novembro. O curso será ministrado por quatro pesquisadoras da área dos estudos alimentação: Adriana Salay Leme, Rafaela Basso, […]

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dezembro 18

I SIMPÓSIO DE PESQUISA EM ALIMENTAÇÃO

Escrito por joana pellerano

No dia 7 de dezembro de 2018 aconteceu o I Simpósio de Pesquisa em Alimentação, organizado por nós do Comida na Cabeça e o Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), na USP, em São Paulo. O evento comemorou os 5 anos do Comida na Cabeça e reuniu pesquisadores para conversar sobre metodologias para se […]

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Dossiê temático da revista ComCiência

Escrito por joana pellerano

Está disponível para acesso online o dossiê Comida, organizado pela revista eletrônica de jornalismo científico ComCiência, da Unicamp.

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Dia Mundial da Alimentação 2017 do Sesc SP

Escrito por joana pellerano

Mais uma vez o Sesc SP prepara programação intensa para comemorar o 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação.

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Seminário de História da Alimentação e Cultura Material

Escrito por joana pellerano

Estão abertas as inscrições gratuitas para o II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material

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Curso livre “Cozinha Colonial Paulista”

Escrito por joana pellerano

A historiadora Rafaela Basso ministrará o curso “Cozinha Colonial Paulista: história e alimentação” nos sábados 28/11 e 5 e 12/12 no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo.

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