Paladar Cozinha do Brasil

Nos dias 20 e 21 de setembro a cozinha brasileira é tema de evento na Anhembi Morumbi, em São Paulo: o Paladar Cozinha do Brasil. Essa é a oitava edição organizada pelo Estadão, e a programação inclui aulas sobre comidas e bebidas muito consumidas e nem sempre muito analisadas Brasil afora.

As aulas podem ser adquiridas separadamente, e contemplam peixes, queijos, pães e bebidas alcóolicas, entre outros temas. Tem muita coisa interessante, e um dos destaques da programação é Debulhando Mitos, uma discussão teórica sobre o milho com Carlos Alberto Dória, Rafaela Basso, Adriana Salay, Ana Rita Suassuna e Carla Castelotti.

O evento também promove duas atividades gratuitas. No dia 20, às 11h, o jornalista mineiro Rusty Marcellini combina documentário e palestra sobre suas viagens pelo Brasil. No dia 21, às 19h30, os críticos gastronômicos Luiz Américo Camargo (Paladar), Josimar Melo (Folha de S. Paulo) e Arnaldo Lorençato (Veja são Paulo); e os queridinhos do mundo digital gastronômico Fábio Moon e Ailin Aleixo (Gastrolândia) discutem “Crítica de restaurantes em tempos de redes sociais”. Para se inscrever, é só clicar aqui.

 

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