Arquivo da tag: palestra

Palestras online: Seminário Fruto e Congresso Nutrição Comportamental

O Seminário Fruto e o Instituto Nutrição Comportamental disponibilizaram palestras online com acesso gratuito para quem está em casa durante a pandemia do Covid-19. O Fruto reúne anualmente profissionais e pesquisadores conectados à alimentação para discutir o futuro dessa área. No YouTube estão disponíveis as mais de 80 palestras das três edições do evento. Para acessar, basta […]

Evento gratuito comemora 10 anos do curso Gastronomia: História e Cultura

O Senac SP vai realizar um encontro para discutir as carreiras dos estudantes do curso de pós-graduação em Gastronomia: História e Cultura, que completa 10 anos em 2019. A atividade acontece no dia 25 de fevereiro, a partir das 19h30, no Senac Aclimação. As inscrições são gratuitas. O evento “Dentro e fora da cozinha: carreiras […]

Palestra sobre patrimônio alimentar biocultural

No dia 8 de fevereiro o Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo recebe a jornalista Juliana Dias

Palestra com o historiador Allen Grieco

Nessa sexta-feira, 5 de maio, Allen Grieco faz uma palestra na USP

Ciclo gratuito de palestras Senac SP

De 16 a 23 de fevereiro, o Senac São Paulo promove o Inspirações 2017, ciclo de palestras gratuitas com chefs e profissionais da área

Encontro discute alimentação como prática cultural

Nos dias 20 e 21 de outubro acontece o encontro “Práticas Culturais Contemporâneas: atores, dinâmicas e reconfigurações”

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO 2016 DO SESC SP

Como de costume, o Sesc SP traz programação caprichada para marcar o Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro. 

Palestra – história e arqueologia da Idade Média

Na quarta-feira, 25 de maio, às 19h, a historiadora Wanessa Asfora Nadler ministra a palestra “Garum e matéria médica: história e arqueologia nos textos sobre alimentação da Idade Média”.

Primeira Semana de Gastronomia – Universidade Anhembi Morumbi

É aluno da área de gastronomia, profissional ou interessado? Dê uma olhada neste evento!

Palestra – Colecionar e interpretar o livro de cozinha de Apício – Wanessa Asfora Nadler

É pesquisador ou interessado em História da Alimentação? A UNICAMP tem um presente para você!

Carlos Alberto Dória em Caxias do Sul

O sociólogo Carlos Alberto Dória fará palestra em 3 de dezembro, às 19h, na UCS

Inscreva-se no Festival Gastronômico do IFG

Estão abertas as inscrições para as atividades do 11° Festival Gastronômico do Instituto Federal de Goiás – Campus Goiânia.

Dia Mundial da Alimentação 2015 do Sesc SP

No dia 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e o Sesc montou um super programação no estado de São Paulo durante todo o mês.

Palestra gratuita – e imperdível: Chef Andoni Luis Aduriz em São Paulo!

O Chef Andoni Luis Aduriz, proprietário do renomado Restaurante Mugaritz e uma das grandes referências em gastronomia contemporânea fará uma palestra gratuita em São Paulo!

Paladar Cozinha do Brasil

Nos dias 20 e 21 de setembro a cozinha brasileira é tema de evento na Anhembi Morumbi, em São Paulo: o Paladar Cozinha do Brasil.

Palestra gratuita sobre saúde e dietética com Wanessa Asfora

A historiadora Wanessa Asfora vai ministrar palestra gratuita no dia 27 de março, às 14h. 

Palestra gratuita com João Luiz Máximo da Silva

Tradição e inovação são vistas como vértices do pensamento a respeito da alimentação e da gastronomia. Mas é preciso resgatar as raízes da nossa cozinha? E essas estão na mescla de índios, portugueses e africanos? As respostas para essas questões serão abordadas na palestra “História da alimentação: tradição e raízes na cozinha”, que acontece no dia 11 […]

Diálogos PGDR sobre pesquisa e tradição

Nesta segunda-feira, dia 25 de novembro, acontece mais uma edição da série Diálogos do PGDR com o tema metodologias de pesquisa em conhecimentos tradicionais.

Semana Mesa SP – palestra de João Luiz Máximo da Silva

Leia a reflexão apresentada pelo historiador João Luiz Máximo da Silva na abertura do Mesa Tendências

Palestra gratuita: Ferran Adrià no Senac

O chef mais famoso do mundo fala no Senac em 6 de novembro