Arquivo da tag: crítica gastronômica

Curso Gastronomia: história, crítica e jornalismo

Estão abertas as inscrições para o curso “Gastronomia: história, crítica e jornalismo”, que acontece de 24 a 26 de setembro em São Paulo. O curso será ministrado pela historiadora Joana Monteleone, e foca em particularidades da história da alimentação a partir do jornalismo e da crítica gastronômica. Trata-se de um curso livre com carga horária […]

Coletânea de textos de Apicius é relançada em e-book

   A Editora Cesárea acaba de relançar o livro “Confissões Íntimas”, do falecido jornalista Roberto Marinho de Azevedo, que com o pseudônimo Apicius escreveu sobre restaurantes para o Jornal do Brasil entre as décadas de 1970 e 1990.

Paladar Cozinha do Brasil

Nos dias 20 e 21 de setembro a cozinha brasileira é tema de evento na Anhembi Morumbi, em São Paulo: o Paladar Cozinha do Brasil.