Já está disponível em pré-venda o livro Um pé na cozinha: Um olhar sócio-histórico para o trabalho de cozinheiras negras no Brasil, da socióloga Taís de Sant’Anna. A pesquisa realizada durante o doutorado da autora analisa a história do trabalho de mulheres negras na cozinha, olhando para processos de profissionalização da cozinha doméstica pós-Abolição até […]
Arquivo da tag: gênero
Lançamento de livro – Cozinha é lugar de mulher?
Escrito por joana pellerano
Já está disponível para compra o livro Cozinha é lugar de mulher? A divisão sexual do trabalho em cozinhas profissionais, da socióloga Bianca Briguglio. O livro é resultado da pesquisa de doutorado da autora e vai atrair quem se interessa pelas relações de trabalho na cozinha profissional. A pesquisa realizada durante o doutorado da autora […]
Curso online Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha. O curso será ministrado pela historiadora Wanessa Asfora nos dias 19 e 26 de março, 2 e 9 de abril, às 9h30. O curso vai discutir trajetórias dos diferentes papéis sociais atribuídos ao feminino na cozinha. […]
Curso de extensão online – Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo
Escrito por joana pellerano
Oportunidade para quem se interessa pela interseção entre alimentação e gênero. Estão abertas as inscrições para “Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo”, curso de extensão online gratuito oferecido pelo departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O curso terá 20 horas/aula, dividido em 5 […]
Bibliografia – Digital Food Cultures
Escrito por joana pellerano
A editora Routledge acaba de publicar a coletânea “Digital Food Cultures”, editada por Deborah Lupton e Zeena Feldman. A obra traz 13 capítulos em inglês que falam de representações e práticas relacionadas à alimentação nas mídias digitais, como blogs, redes sociais, fóruns de discussão e aplicativos. Os textos falam de saúde e dietas restritivas, corpo e […]
Bibliografia – Feminist Food Studies
Escrito por joana pellerano
A editora Canadian Scholars publicou recentemente a coletânea “Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives”, editada por Barbara Parker, Jennifer Brady, Elaine Power e Susan Belyea. A obra é publicada em inglês e reúne 12 capítulos de pesquisadoras dos estudos da alimentação e/ou de gênero. Traz uma perspectiva global e multidisciplinar, com ênfase em história, cultura material, […]
Curso de extensão discute gênero na cozinha profissional
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as incrições para o curso de extensão “Lugar de mulher? Gastronomia, cozinha profissional e gênero”
Dossiê temático da Sociedade e Cultura
Escrito por joana pellerano
O dossiê Comida e Cultura acaba de ser publicado pela revista Sociedade e Cultura
Chamada de resumos -dossiê sobre comida e gênero da revista Genesis
Escrito por joana pellerano
Vai até 30 de abril a chamada de resumos para dossiê temático da revista Genesis: Rivista della Società Italiana delle Storiche.
Chamada de artigos – alimentação, corpo, gênero e subjetividade
Escrito por joana pellerano
Nova data: vai até 15 de abril a chamada de artigos para número temático da Revista Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde.
Chamada de trabalhos – III Seminário de História e Cultura: gênero e historiografia
Escrito por mariegimenes
Estuda questões de gênero relacionadas à alimentação? Ou alimentação sob o viés de gênero?
Comida na cabeça 