Lançamento de livro – Cozinha é lugar de mulher?

Publicado por joana pellerano às 13 de outubro de 2022 em Bibliografia | Deixe um comentário

Já está disponível para compra o livro Cozinha é lugar de mulher? A divisão sexual do trabalho em cozinhas profissionais, da socióloga Bianca Briguglio. O livro é resultado da pesquisa de doutorado da autora e vai atrair quem se interessa pelas relações de trabalho na cozinha profissional.

A pesquisa realizada durante o doutorado da autora discute gênero, classe e raça/etnia a partir de trajetórias pessoais e profissionais no contexto contemporâneo de visibilidade da profissão de cozinheiro e flexibilização das relações de trabalho.

Para saber mais sobre a obra e garantir seu exemplar, clique aqui.