Chamada de trabalhos – IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória

Vão até 6 de outubro duas chamadas de trabalhos para o IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, que acontece online de 9 a 13 de novembro. O evento é organizado por professores e estudantes do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Nessa edição, o tema é Feijão, arroz e farinha, proposta para discutir as transformações nos modelos alimentares do povo brasileiro. A primeira chamada diz respeito à essa reflexão, e aceita propostas sob os eixos Subjetividades, cultura e memória e Resistências, contemporaneidade e poéticas. Para saber mais sobre o evento e a chamada, clique aqui.

A segunda chamada é para o 1° Encontro de Pesquisadores em Gastronomia, que acontece no dia 13 de novembro, como parte da programação. A intenção do encontro é conhecer as pesquisas e reforçar o debate teórico entre pesquisadores, grupos de pesquisa e coletivos em Gastronomia. Para saber mais, clique aqui.