Como ninguém é de ferro, no mundo acadêmico essa é a época de reduzir um pouco o ritmo. Assim, o Comida na Cabeça entra de férias nesse fim/começo de semestre. Mas não deixem de enviar suas dicas e contribuições, pois poderão ocorrer “edições extraordinárias” sempre que aparecer algo imperdível. Voltamos em agosto. Até lá! Joana […]
Chamada de trabalhos – International Conference Food for Thought
Escrito por joana pellerano
Vai até 23 de junho a chamada de trabalhos para a International Conference “Food for Thought: Nourishment, Culture, Meaning”, que acontece em 14 e 15 de outubro em Nova York, nos Estados Unidos. A conferência busca trabalhos que abordem questões de gosto, dietética e regulação alimentar em sua relação com a cultura. Os interessados devem […]
Chamada de capítulos – corpos, identidades e subjetividades
Escrito por joana pellerano
Vai até 30 de junho a chamada de propostas de capítulos para a nova coletânea internacional da Série Sabor Metrópole, com o tema Corpos, identidades dissonantes e subjetividades em cenas de comensalidade. O volume vai focar em estudos sobre corpo, identidades sociais e subjetividade que se articulam com o tema da alimentação. Alguns aspectos destacados na chamada […]
Chamada de trabalhos – 3rd Cook and Health Conference
Escrito por joana pellerano
Vai até 21 de junho a chamada de trabalhos para a 3rd Cook and Health Conference, que acontece em 17 e 18 de outubro, em Lisboa, Portugal. O evento é organizado pelas áreas de Economia e Administração da Universidade Católica Portuguesa, e vai debater o estado atual da cozinha doméstica e seu impacto na saúde. Os […]
Curso História Culinária
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso livre História Culinária: A aventura da pesquisa e da escrita, que será ministrado pelo sociólogo Carlos Alberto Dória na Escrevedeira, em São Paulo, a partir de 11 de junho. O curso abordará o percurso necessário para pesquisar e escrever sobre a memória de um território, como o traçado […]
Workshop sobre cozinha dos orixás
Escrito por joana pellerano
No dia 8 de junho o Senac Aclimação, em São Paulo, promove o workshop Cozinha dos Orixás – uma identidade afro-brasileira, como parte da divulgação do processo seletivo dos cursos de pós-graduação em Cozinha Brasileira, Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação e Administração e Organização de Eventos da instituição. O evento conta com a […]
Chamada de trabalhos – agricultura urbana
Escrito por joana pellerano
Vai até o dia 20 de maio a chamada de trabalhos para o IV ELAUP – Encontro Latinoamericano de Agricultura Urbana e Periurbana, que acontece de 6 a 8 de novembro em Florianópolis, Santa Catarina. Os interessados podem participar com pôsteres ou artigos completos. O evento conta com seis grupos de trabalho temáticos, a saber:GT […]
