O Comida na Cabeça lança o clube audiovisual Comida na Tela, uma série de encontros online para conversar sobre a presença da comida em filmes e séries. O primeiro encontro será em 12 de julho, às 19h30, e vai abordar o filme Ratatouille. Para comemorar essa novidade, a atividade será gratuita! O encontro será comandado […]
Chamada de trabalhos – Revista da UFMG
Escrito por joana pellerano
Vai até 30 de julho a chamada de trabalhos para próximo número da Revista da Universidade Federal de Minas Gerais, que terá como tema Alimentação: Comida, Ciência e Arte. A edição é organizada por Fabiana de Menezes Soares (UFMG), José Antônio Gontijo (UNICAMP) e Sérgio Schneider (UFRGS) e vai abranger discussões multidisciplinares sobre segurança e […]
Lançamento de livro – Entre tabuleiros, balcões e fogões
Escrito por joana pellerano
Já está disponível para compra o livro Entre tabuleiros, balcões e fogões: um estudo sobre a alimentação de rua na cidade de São Paulo (1765-1834), da historiadora Rafaela Basso. O livro aborda a alimentação como categoria explicativa no entendimento do processo de transformação de São Paulo no período colonial e como objeto de pesquisa, já […]
Chamada de resumos – XII Congresso Brasileiros de Pesquisadores/as Negros/as
Escrito por joana pellerano
Vai até 6 de junho a chamada de resumos para o XII Congresso Brasileiros de Pesquisadores/as Negros/as (Copene), que acontecerá de 11 a 16 de setembro em formato híbrido (presencial, em Recife-PE e online). O congresso conta com o seminário temático Estudos críticos de alimentação: por um olhar interseccional sobre o comer e o cozinhar, […]
Escola de verão do IEHCA na França
Escrito por joana pellerano
Vão até 10 de junho as inscrições para a 19a edição do curso de verão do IEHCA – Instituto Europeu de História e das Culturas da Alimentação. A atividade acontece de 29 de agosto a 3 de setembro na Universidade de Tours, na França. O programa é oferecido desde 2003, e em 2022 propõe-se a analisar o panorama dos estudos da […]
Cursos livres online da Escola do Gosto
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para os cursos livres online da Escola do Gosto. Há cursos gravados e ao vivo para quem quer estudar alimentação com o sociólogo Carlos Alberto Dória. Entre o material gravado está a palestra gratuita Introdução à alimentação brasileira e o curso Manuel Querino e a cozinha da diáspora no Recôncavo, com […]
Curso livre online Comida na Cabeça – Cozinha na TV: assistindo Julia Child
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a nova atividade do Comida na Cabeça. O curso livre online Cozinha na TV: assistindo Julia Child, com a comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano, acontecerá nos dias 31 de maio e 7 de junho, às 19h30, pela plataforma Zoom. A atividade vai discutir a importância da cozinha televisionada a partir […]
Devora Festival da Cultura Alimentar
Escrito por joana pellerano
Está no ar a programação do Devora Festival da Cultura Alimentar, que acontece online de 24 de maio a 30 de junho. A programação é gratuita e inclui palestras, rodas de conversa e vivências. As atividades serão transmitidas pelo Youtube e a inscrição é necessária apenas para as vivências (inscreva-se aqui). Confira a programação: Palestras24/05 […]
Chamada de trabalhos – VIII Colóquio Diaita
Escrito por joana pellerano
Vai até 16 de junho a chamada de trabalhos para o VIII Colóquio Diaita Luso-Brasileiro de História e Cultura da Alimentação. O evento vai acontecer de 26 a 28 de outubro em Coimbra, em Portugal. O tema dessa edição é “Da natureza, senhora da mesa, à mesa, mestra da natureza”, e os interessados devem enviar […]
Chamada de trabalhos – dossiê Culturas Alimentares Digitais
Escrito por joana pellerano
Vai até 4 de julho a chamada de trabalhos para o dossiê Culturas Alimentares Digitais: movimentos sociais e ativismo alimentar no ambiente online, da revista Cadernos de Campo. O dossiê, organizado por Daniel Coelho de Oliveira (Unimontes) e Arthur Saldanha dos Santos (UFRGS), visa reunir análises teóricas e empíricas sobre as relações entre culturas alimentares digitais, movimentos […]
Mini-curso online Comida na Cabeça – Novela velha é que faz comida boa
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: Novela velha é que faz comida boa. O mini-curso será ministrado pela jornalista Cintia Marcucci e pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano no dia 26 de abril, às 19h30. O curso vai discutir como a comida aparece nas produções da segunda […]
Chamada de trabalhos – 33ª Reunião Brasileira de Antropologia
Escrito por joana pellerano
Vai até 3 de maio a chamada de trabalhos para a 33ª Reunião Brasileira de Antropologia (RBA), que acontecerá online entre 28 de agosto e 3 de setembro de 2022. O tema do encontro será Defender Direitos e Fazer Antropologia em Tempos Extremos, e um dos grupos de trabalhos vai abordar o tema da alimentação. […]
Curso livre online – Culinária caipira da Paulistânia
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso livre online Culinária caipira da Paulistânia, da Escola do Gosto. O curso será ministrado pelo sociólogo Carlos Alberto Dória e acontece de 11 a 25 de abril. A atividade, com 7 horas/aula, foca no livro homônimo, escrito por Dória e pelo chef de cozinha Marcelo Correa Bastos, que […]
Chamada de trabalhos – A Alimentação e o Modernismo no Brasil
Escrito por joana pellerano
Vai até 25 de março a chamada de propostas para a conferência A Alimentação e o Modernismo no Brasil, que acontece online nos dias 11 e 12 de abril. O evento é organizado pelo Grupo de Pesquisa em História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia (Alere), da UFPA. Quem se interessar deverá elaborar uma […]
Processo seletivo para mestrado em gastronomia (UFC)
Escrito por joana pellerano
De 4 a 19 de abril acontecem as inscrições para o processo seletivo para mestrado no Programa de Pós-Graduação em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC). São 10 vagas e o início das aulas, presenciais, é no segundo semestre de 2022. O processo seletivo avalia documentação, entrevista e projeto de pesquisa, que deve ser voltado […]
Curso online Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: História do feminino na cozinha. O curso será ministrado pela historiadora Wanessa Asfora nos dias 19 e 26 de março, 2 e 9 de abril, às 9h30. O curso vai discutir trajetórias dos diferentes papéis sociais atribuídos ao feminino na cozinha. […]
Chamada de trabalhos – IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos
Escrito por joana pellerano
Vai até 31 de março a chamada de resumos expandidos para o IV Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, que acontece de 21 a 23 de setembro em formato híbrido (online e presencial, em Fortaleza – CE). Os grupos de trabalho vão discutir ciência dos alimentos e as relações entre gastronomia e história, […]
Chamada de trabalhos – VIII Congresso da Associação Portuguesa de Antropologia
Escrito por joana pellerano
Vai até 18 de março a chamada de trabalhos para o VIII Congresso da Associação Portuguesa de Antropologia. O evento acontecerá em Évora, em Portugal, de 6 a 9 de setembro, e conta com um painel na área da alimentação. O painel Futuros incertos: insegurança alimentar, desigualdades e vulnerabilidades sociais é coordenado por Virgínia Henriques […]
E-book gratuito – Atlas das situações alimentares no Brasil
Escrito por joana pellerano
Está disponível para download gratuito o “Atlas das situações alimentares no Brasil: A disponibilidade domiciliar de alimentos e a fome no Brasil contemporâneo”. A obra é de autoria de José Raimundo Ribeiro Júnior, Mateus Sampaio, Daniel Bandoni e Luiza De Carli e foi lançada em 2021. Por meio de análises e gráficos, o atlas cruza […]
Curso livre gratuito – A biografia cultural da cachaça
Escrito por joana pellerano
Nos dias 10 e 17 de fevereiro acontece, de maneira presencial, o curso livre A biografia cultural da cachaça, no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo, na capital. O curso será ministrado pelo historiador Lucas Brunozi Avelar, graduado, mestre e doutorando em História Social pela Universidade de São Paulo (USP). A atividade […]
Comida na cabeça 