IV Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia

Estão abertas as inscrições para o IV Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia. Quem quer apresentar trabalho tem até o dia 17 de agosto, e o prazo para ouvinte é dia 30. O evento acontece online de 14 a 18 de setembro. O colóquio é realizado pelo Grupo de Pesquisa em História […]

Chamada de trabalhos – Revista de Alimentação e Cultura das Américas

Vaia té 31 de agosto a chamada de trabalhos para a Revista de Alimentação e Cultura das Américas (Raca), da Fiocruz. Além da chamada de artigos e ensaios, a revista recebe relatos para o suplemento Comida nos tempos da pandemia. Os relatos podem ser escritos em português, espanhol ou inglês. Devem trazer narrativas de experiências vividas durante a pandemia […]

Chamada de trabalhos – IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória

Vão até 6 de outubro duas chamadas de trabalhos para o IV Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, que acontece online de 9 a 13 de novembro. O evento é organizado por professores e estudantes do Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Nessa edição, o tema é Feijão, arroz e […]

Curso livre online – Um gole de história

Estão abertas as inscrições para o curso livre Um gole de História, que acontece online no dia 31 de julho. O curso será ministrado pelo pesquisador Diógenes Sousa, que é mestre em Urbanismo e doutorando em História. A atividade olha para as cervejarias e seu papel na consolidação da urbanização da cidade de São Paulo […]

Curso de extensão online – A Fome no Brasil

No dia 22 de julho, a partir das 9h, acontecem as inscrições para o curso de extensão A Fome no Brasil: do surgimento da abordagem nutricional aos impactos provocados pela Covid-19, com a historiadora Adriana Salay Leme, o geógrafo José Raimundo Sousa Ribeiro Júnior e a antropóloga Lis Furlani Blanco.  O curso organizado pela Comissão de Cultura e […]

Chamada de trabalhos – Dossiê Estudos alimentares frente aos desafios contemporâneos

Vai até 22 de agosto a chamada para o dossiê Estudos alimentares frente aos desafios contemporâneos, da Contraponto – Revista Eletrônica dos Pós-Graduandos do PPGS/UFRGS. O volume é organizado por Arthur Saldanha dos Santos, Marília Luz David e Maycon Noremberg Schubert, da UFRGS. O dossiê se interessa por trabalhos nos seguintes temas:  1. Questões ambientais e […]

Curso livre online – jornalismo gastronômico

Estão abertas as inscrições para o curso livre online em Jornalismo Gastronômico da Faculdades Integradas Hélio Alonso (Facha). O curso começa em 23 de julho e será ministrado pela comunicóloga Juliana Dias e pela gastróloga Juliana Venturelli, ambas pesquisadoras dos estudos da alimentação. O curso propõe a construção de um jornalismo gastronômico crítico no contexto da pandemia […]

Chamada de trabalhos – XII Encontro Saberes e Sabores

Vai até 1 de julho a chamada de trabalhos para o XII Encontro Saberes e Sabores, que acontece nos dias 17 e 18 de setembro. O evento é realizado pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro e pela Agência UFRJ de Inovação. O tema dessa edição é “Perdas e desperdícios de alimentos- da produção ao prato”. […]

Chamada de trabalhos – I Webnário grupo de pesquisa Alere

Vão até a manhã de 15 de junho as inscrições como ouvinte e apresentador de trabalho para o I Webnário Grupo de Pesquisa em História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia (Alere), da UFPA. O evento tem como tema “Alimentação: práticas alimentares, identidades e os territórios do comer”, e acontece on-line de 15 a 17 […]

Novo dossiê Alimentation et gastronomia sobre cozinha e gastronomia no Brasil

Está disponível o dossiê Alimentation et gastronomia do periódico francês Brésil(s). O volume organizado por Maria Lucia Bueno e Denise Bernuzzi de Sant’Anna e editado por Mônica Raisa Schpun conta com seis artigos de pesquisadores brasileiros. Os textos focam em diferentes visões sobre a cozinha brasileira. A historiadora Leila Mezan Algranti fala sobre doçaria e sociabilidade na América portuguesa, enquanto o historiador Henrique […]

Novas datas – Chamada de trabalhos – VII Colóquio DIAITA

Em função da pandemia do Covid-19 temos novas datas para chamada de trabalhos e realização do VII Colóquio Diaita Luso-Brasileiro de História e Cultura da Alimentação. A chamada agora vai até 30 de abril de 2021, e o evento está previsto para acontecer de 20 a 22 de outubro do ano que vem, em Belo Horizonte (MG). O tema […]

Dublin Gastronomy Symposium 2020 – participação online

Estão abertas as inscrições para o Dublin Gastronomy Symposium, que acontecerá online de 25 a 29 de maio. A quinta edição do evento terá como tema Food and Disruption: What shall we eat tomorrow?, que foi escolhido antes da pandemia do Covid-19. A participação é gratuita, mas o simpósio exige inscrição online. As transmissões acontecerão em […]

maio 07

Podcast 5 – Como fazer uma boa pesquisa

Está no ar o quinto episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse que é o último episódio da temporada, a apresentadora […]

abril 30

Podcast 4 – Erros de principiante

Está no ar o quarto episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano conversa com a comunicóloga […]

Palestras online: Seminário Fruto e Congresso Nutrição Comportamental

O Seminário Fruto e o Instituto Nutrição Comportamental disponibilizaram palestras online com acesso gratuito para quem está em casa durante a pandemia do Covid-19. O Fruto reúne anualmente profissionais e pesquisadores conectados à alimentação para discutir o futuro dessa área. No YouTube estão disponíveis as mais de 80 palestras das três edições do evento. Para acessar, basta […]

abril 16

Podcast 3: Dicas para começar

Está no ar o terceiro episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano conversa com as comunicólogas […]

abril 09

Podcast 2 – Bibliografia básica

Está no ar o segundo episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano apresenta alguns dos livros mais sugeridos por quem já estuda alimentação para quem está interessado em começar. A lista foi proposta no Instagram, pelos seguidores dos perfis @comidanacabeca […]

abril 02

Podcast 1 – Por que estudar alimentação?

Está no ar o podcast do Comida na Cabeça, mais um espaço de divulgação científica para continuar a discussão sobre os estudos das relações que temos com a comida e a partir dela. Para essa primeira leva de programas, focamos em apresentar um pouco dos estudos da alimentação e discutir como entrar nesse campo, para quem está interessado […]

abril 01

Como ouvir o podcast Comida na Cabeça

O podcast do Comida na Cabeça é mais um espaço de divulgação científica para continuar a discussão sobre os estudos da alimentação. Para ouvir o programa, é só procurar por “Comida na Cabeça” no Spotify, ou clicar aqui. Se não tiver o aplicativo, é só clicar aqui.    

março 30

Zombie Week: encontros acadêmicos online discutem alimentação e o apocalipse zumbi midiático

Estão abertas as inscrições para a “Zombie Week: Alimentação e o apocalipse zumbi”, uma série de três encontros acadêmicos online em que serão discutidas as relações entre a comida e o fim do mundo na cultura pop, que acontecem entre 6 e 8 de abril A atividade é organizada pela professora e pesquisadora da alimentação […]