Ainda dá tempo de se inscrever para o I Simpósio de pesquisa em alimentação, que acontece no dia 7 de dezembro como comemoração do quinto aniversário do Comida na Cabeça. Anúncios
Arquivo da tag: história
I Simpósio de pesquisa em alimentação
Escrito por joana pellerano
Em 2018 o Comida na Cabeça completa 5 anos e, para comemorar, é com muita alegria que anunciamos o I Simpósio de pesquisa em alimentação, evento gratuito que acontecerá em dezembro.
Lançamento de livro – A culinária caipira da Paulistânia
Escrito por joana pellerano
No dia 15 de outubro, em São Paulo, acontece o lançamento do livro “A culinária caipira da Paulistânia: a história e as receitas de um modo antigo de comer”, do sociólogo Carlos Alberto Dória e do chef de cozinha Marcelo Corrêa Bastos
Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia
Escrito por joana pellerano
O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação
Mesa-redonda discute mudanças na alimentação do brasileiro
Escrito por joana pellerano
Nós do Comida na Cabeça nos juntamos com a Escola do Gosto para discutir como os hábitos alimentares dos brasileiros se transformaram na última década.
Curso de extensão discute gênero na cozinha profissional
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as incrições para o curso de extensão “Lugar de mulher? Gastronomia, cozinha profissional e gênero”
Biblioteca online gratuita – história da alimentação
Escrito por joana pellerano
O projeto Diaita – Património Alimentar da Lusofonia disponibiza obras sobre história da alimentação para download gratuito na biblioteca digital Classica Digitalia.
