Os mini-cursos online Uma hora para saber mais sobre trazem opções para você aprofundar seu olhar sobre gastronomia, cultura e alimentação em apenas uma hora, no seu ritmo e no seu tempo.

Para quem se interessa por pesquisa: este mini-curso apresenta os fundamentos teóricos e práticos da História Oral como método de investigação, sua trajetória, os critérios para saber quando ela é o método mais adequado e uma reflexão sobre memória. 

O curso é ministrado por Maria Henriqueta Gimenes-Minasse e tem 1 hora de duração. Você assiste quando e onde quiser, sem compromisso de horário fixo. Inscreva-se!