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Chamada de propostas: III Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória

Publicado por às 16 de agosto de 2018 em Chamada de trabalhos, Eventos | Deixe um comentário

Vai até 13 de outubro a chamada de propostas para o III Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, que acontece em 29 e 30 de outubro no Rio de Janeiro. O evento é organizado pelo Projeto de extensão Pirapoca, Curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), e em 2018 discutirá o açúcar.

Os interessados devem enviar resumos de 400 a 600 palavras com até 3 autores, seguindo um dos eixos temáticos do evento:

  • Cultura, Saberes e Práticas no Brasil e/ou no Mundo;
  • Sociologia, Antropologia e/ou História da Alimentação;
  • Alimentação, Identidade e Resistência;
  • Gastronomia, Sustentabilidade e Patrimônio;
  • Alimentação e Contemporaneidade;
  • Segurança Alimentar;
  • Práticas de Resistência;
  • Memória Social;
  • Manufaturas e Indústrias;
  • Alimentação, Arte, Literatura e Poesia.

Para saber mais sobre o evento, clique aqui. A chamada está completa aqui.