Arquivo da categoria: Cursos

Curso História Culinária

Estão abertas as inscrições para o curso livre História Culinária: A aventura da pesquisa e da escrita, que será ministrado pelo sociólogo Carlos Alberto Dória na Escrevedeira, em São Paulo, a partir de 11 de junho. O curso abordará o percurso necessário para pesquisar e escrever sobre a memória de um território, como o traçado […]

Workshop sobre cozinha dos orixás

No dia 8 de junho o Senac Aclimação, em São Paulo, promove o workshop Cozinha dos Orixás – uma identidade afro-brasileira, como parte da divulgação do processo seletivo dos cursos de pós-graduação em Cozinha Brasileira, Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação e Administração e Organização de Eventos da instituição. O evento conta com a […]

Especialização em alimentação e patrimônio cultural no RS

Até o dia 31 de março estão abertas as matrículas para a especialização semi-presencial em História da Alimentação e Patrimônio Cultural da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc), no Rio Grande do Sul. O curso de pós-graduação lato sensu está em sua segunda turma. A pós tem como objetivo formar profissionais para atuar em […]

Ateliê de jornalismo científico

No dia 16 de março acontece o ateliê #acomidapelaspalavras, em São Paulo.  A atividade abordará técnicas de jornalismo científico e de redação para profissionais técnicos e pesquisadores da área de alimentação e nutrição. Quem ministra o ateliê é Lúcia Helena de Oliveira, jornalista com experiência em saúde. O ateliê acontece de 9h às 17h e […]

Doutorado em Patrimônios Alimentares: Culturas e Identidades

Vão até 29 de março as inscrições para o doutorado interdisciplinar em Patrimônios Alimentares: Culturas e Identidades, da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, em Portugal. Podem se candidatar mestres em qualquer área ou pessoas com currículo escolar, científico ou profissional compatível, a ser analisado pela instituição. O curso tem como foco para patrimônios […]

Curso livre – A culinária caipira da Paulistânia

Estão abertas as inscrições para o curso A culinária caipira da Paulistânia, que o sociólogo Carlos Alberto Dória ministra de 15 a 29 de março no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc, em São Paulo. O curso traz os resultados das pesquisas para o livro “A Culinária Caipira da Paulistânia: a história e as […]

Cursos de pós em gastronomia no Senac SP

Estão abertas as inscrições para os cursos de especialização em Gastronomia: História e Cultura, Cozinha Brasileira e Cozinha Avançada do Senac SP.