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  5 de outubro de 2026

• Curso – Nos cadernos de receitas, as joias da família

  2 de outubro de 2026

• Curso – Desejo, necessidade e vontade: a alimentação e a classe social na ficção

  24 de setembro de 2026

• Mini-curso online – Uma hora para saber mais sobre: Sustentabilidade no Turismo Gastronômico

  22 de setembro de 2026

• Cursos livres online do Observatório das Gastronomias

  3 de setembro de 2026

• Uma hora para saber mais sobre: 7 mini-cursos para quem não quer parar de aprender

  6 de agosto de 2026

• Eventos gratuitos – Pós em Cozinha Brasileira

  9 de julho de 2026

• Curso online – Diáspora e Alimentação do Brasil

  17 de junho de 2026

• Mini-curso online – Uma hora para saber mais sobre: Proteção do patrimônio alimentar no Brasil

  9 de junho de 2026

• Inscrições abertas – Pós em Cozinha Brasileira

  19 de maio de 2026

• Oficina online – O uso de entrevistas em pesquisas sobre alimentação

  24 de março de 2026

• Curso online – Comida de Pensar

  19 de março de 2026

• Mini-curso online – Uma hora para saber mais sobre: comensalidade

  12 de março de 2026

• Mini-curso online – Uma hora para saber mais sobre: Giuseppe Arcimboldo

  11 de fevereiro de 2026

• Inscrições abertas – Pós em Cozinha Brasileira

  11 de dezembro de 2025

• Inscrições abertas – Pós em Gastronomia: História e Cultura

  18 de novembro de 2025

• Mini-curso online – Uma hora para saber mais sobre: Brillat-Savarin

  6 de novembro de 2025

• Curso online – Em Torno da “Inexistência” da Cozinha Italiana

  4 de novembro de 2025

• Curso – As histórias do Brasil que a comida conta

  30 de outubro de 2025

• Seleção Mestrado em Gastronomia UFC

  28 de outubro de 2025