Chamada de artigos – conferência Food Heritage, Hybridity & Locality

Vai até 1º de maio a chamada de resumos expandidos para a conferência internacional “Food Heritage, Hybridity & Locality”, que acontecerá na Brown University, nos Estados Unidos, entre 23 e 25 de outubro. O evento é organizado pelo American Studies Department (Brown University), pelo Department of Anthropology (The Chinese University of Hong Kong) e pela UNESCO Chair Project on Safeguarding and Promoting Cultural Food Heritage (University of Tours).

Os trabalhos podem focar em diferentes áreas de conhecimento e devem abordar um dos seguintes temas: herança culinária, tradições inventadas em restaurantes, identidade alimentar, marketing para comida tradicional e relações que afetem a produção de alimentos tradicionais. Os resumos devem ser escritos em inglês, ter até 500 palavras e ser enviados no prazo para food_heritage2014@brown.edu.

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