Está no ar a primeira edição da Revista Mangút: Conexões Gastronômicas, que foca no estudo da gastronomia. O periódico científico é vinculado ao Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Essa edição traz ao todo 15 textos, entre artigos, ensaios teóricos, relatos e […]
Arquivo da tag: chamada de artigos
Chamada de trabalhos – alimentação e religião na América Latina
Escrito por joana pellerano
Vai até 2 de julho a chamada de trabalhos para a Raca – Revista de Alimentação e Cultura das Américas, da Fiocruz Brasília, para o primeiro volume de 2021. O tema da chamada é a interseção entre alimentação e religião na América Latina e no Brasil, com ênfase em ritos, cultos e práticas centradas na […]
Chamada de trabalhos – International Journal of Food Design
Escrito por joana pellerano
Vai até 1 de maio a chamada de trabalhos para o dossiê Co-creating Sustainable Food Systems do International Journal of Food Design. O número vai focar em trabalhos que discutam a participação das pessoas na criação de sistemas alimentares sustentáveis. O periódico aceita contribuições interdisciplinares e privilegia métodos e resultados de pesquisa inovadores. Os textos, […]
Chamada de trabalhos – Revista Ágora
Escrito por joana pellerano
Vai até 15 de novembro a chamada de artigos para o número temático “Encontros da Gastronomia e Turismo” da Revista Ágora. A edição é organizada por Everton Simon (UNISC), Mariana Bueno Andrade-Matos (USP) e Sarah Marroni Minasi (UNIVALI), e foca em discussões sobre perspectivas social, cultural, política, geográfica ousocioeconômica da alimentação, com ênfase na intersecção […]
Chamada de trabalhos – Dossiê Estudos alimentares frente aos desafios contemporâneos
Escrito por joana pellerano
Vai até 22 de agosto a chamada para o dossiê Estudos alimentares frente aos desafios contemporâneos, da Contraponto – Revista Eletrônica dos Pós-Graduandos do PPGS/UFRGS. O volume é organizado por Arthur Saldanha dos Santos, Marília Luz David e Maycon Noremberg Schubert, da UFRGS. O dossiê se interessa por trabalhos nos seguintes temas: 1. Questões ambientais e […]
Chamada de trabalhos: Revista Ingesta
Escrito por joana pellerano
Vai até 16 de março a chamava de trabalhos para o dossiê especial da Revista Ingesta sobre o II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação, realizado pelo Comida na Cabeça e pelo Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação (Lehda), que edita o periódico. O simpósio aconteceu em dezembro de 2019, em São Paulo, e teve como […]
Chamada de trabalhos – Dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio
Escrito por joana pellerano
Vai até 1 de setembro a chamada de artigos para o dossiê Alimentação: história, cultura e patrimônio, da Revista Latino-Americana de História. A edição especial do periódico é organizada por Deise Cristina Schell (UNISINOS) e Everton Luiz Simon (UNISC), e busca textos focados em história e patrimônio cultural, em relação a temas como práticas, representações, […]
Dossiê Comunicação e Alimentação
Escrito por joana pellerano
Vai até 15 de maio a chamada de artigos para o Dossiê Comunicação e Alimentação da revista Esferas. O foco da publicação está nas relações entre entre a comunicação e o fenômeno alimentar em seus mais diferentes formatos, como cena gastronômica; presença do tema na mídia televisiva, impressa e digital; publicidade e redes sociais, por […]
Chamada de artigos – Comunicação, alimentação e imaginários globais
Escrito por joana pellerano
Vai até 15 de abril a chamada de artigos e resenhas para o volume especial “Mediations of Food: Identity, Power, and Contemporary Global Imaginaries”, do periódico The Global Media Journal — Canadian Edition. O volume vai focar nas relações entre os meios de comunicação e a cultura alimentar no que diz respeito à identidade e à […]
Novo periódico – Revista Brasileira de Gastronomia
Escrito por joana pellerano
O Senac SC acaba de lançar periódico temático voltado para gastronomia e alimentação
Chamada de artigos – Colóquio DIAITA
Escrito por joana pellerano
Vai até 15 de junho a chamada de artigos para o 4º Colóquio DIAITA Luso-brasileiro de História e Culturas da Alimentação
Chamada de artigos: dossiê da Criação & Crítica
Escrito por joana pellerano
Vai até o dia 31 de março a chamada de artigos para dossiê temático da revista Criação & Crítica.
Chamada de trabalhos -REVISTA DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS
Escrito por joana pellerano
Vai até 30 de junho a chamada de trabalhos para o dossiê The business of eating: entrepreneurship and cultural politics
Chamada de trabalhos – Contextos da Alimentação
Escrito por joana pellerano
Ainda dá tempo de publicar na Revista Contextos da Alimentação em 2016! A chamada para a edição de dezembro está aberta até 30 de setembro.
Chamada de artigos – alimentação, corpo, gênero e subjetividade
Escrito por joana pellerano
Nova data: vai até 15 de abril a chamada de artigos para número temático da Revista Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde.
Chamada de artigos – International Review of Social Research
Escrito por joana pellerano
Vai até o dia 29 de fevereiro a chamada de artigos para dossiê especial sobre comida e cultura
Chamada de artigos – revista Anthropologies
Escrito por joana pellerano
Vai até 10 de janeiro a chamada de artigos para o volume especial sobre antropologia da alimentação da revista Anthropologies.
Chamada de artigos – Seminário e simpósio em Portugal
Escrito por joana pellerano
Nova data! Vai até 19 de fevereiro a chamada de artigos para evento acadêmico que acontece de 24 a 27 de maio de 2016 na Universidade de Trás-os-montes e Alto Douro, em Portugal.
Chamada de artigos: dossiê temático “Gastronomia: saberes e fazeres”
Escrito por joana pellerano
Está aberta a temporada de chamadas de artigos para 2016! Vai até 31 de março a chamada para a Revista Ágora
Chamada de trabalhos – FCGTURH – III FÓRUM CIENTÍFICO DE GASTRONOMIA, TURISMO E HOTELARIA
Escrito por mariegimenes
Está pesquisando temas como gestão, aspectos socioculturais ou educação em gastronomia e encontra poucas oportunidades de trocar experiências em eventos especializados no tema? Eis uma oportunidade!
