Arquivo da tag: Sandro Marques

abril 30

Podcast 4 – Erros de principiante

Está no ar o quarto episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano conversa com a comunicóloga […]

Escola do Gosto – novos cursos

A Escola do Gosto, do sociólogo Carlos Alberto Dória, apresenta programação de cursos para o primeiro semestre.

Curso sobre formação do gosto no Sesc SP

Já estão abertas as inscrições para o curso livre A cultura e a formação do gosto

Escola do Gosto – Biodiversidade e formação do gosto

Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os dois últimos cursos da Escola do Gosto em 2015.

Escola do Gosto – Formação do gosto e culinária brasileira

Nas próximas semanas encerram-se as inscrições para os três primeiros cursos da Escola do Gosto

Inscrições abertas para cursos na Escola do Gosto Mackenzie

No segundo semestre, o sociólogo Carlos Alberto Dória promoverá cinco cursos de extensão universitária

Adiada – Mesa-redonda discute sustentabilidade e pequeno produtor

No dia 4 de março, o Senac SP realiza a mesa-redonda “Sustentabilidade e o papel do pequeno produtor na gastronomia”

C5 e Sesc SP discutem a modernização da cozinha

No dia 9/12, o linguista Sandro Marques, o historiador João Luiz Máximo da Silva e o chef Alberto Landgraf encerram “Brasil de Ingredientes

Revista sobre sustentabilidade dedica edição à alimentação

A edição de dezembro de 2013 da revista Página 22, focada em sustentabilidade, é dedicada à comida.