Está disponível para download gratuito o “Atlas das situações alimentares no Brasil: A disponibilidade domiciliar de alimentos e a fome no Brasil contemporâneo”. A obra é de autoria de José Raimundo Ribeiro Júnior, Mateus Sampaio, Daniel Bandoni e Luiza De Carli e foi lançada em 2021. Por meio de análises e gráficos, o atlas cruza […]
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E-book gratuito – Dimensões socioculturais da alimentação
Escrito por joana pellerano
Já conferiu o e-book “Dimensões socioculturais da alimentação: Diálogos latino-americanos”?
E-book – Ensaios sobre o património alimentar luso-brasileiro
Escrito por mariegimenes
Procurando estudos históricos sobre a alimentação luso-brasileira? Veja este e-book!
Download gratuito do livro “A agricultura familiar à mesa”
Escrito por joana pellerano
O e-book “A agricultura familiar à mesa” pode ser baixado na íntegra no site do GEPAC
E-book gratuito sobre comida de rua
Escrito por joana pellerano
Um debate sobre legislação e comida de rua nos Estados Unidos virou livro disponível para download gratuito.
E-book gratuito: Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Escrito por mariegimenes
Este e-book gratuito reúne 21 artigos que tratam da alimentação sob o viés das ciências humanas. Organizado por Maria do Carmo Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes e Nilce de Oliveira, o e-book foi lançado em 2008 pela Editora da Universidade Federal da Bahia. Quer conhecê-lo ou fazer o download? Clique aqui
Comida na cabeça 