E-book gratuito: Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura

Publicado por mariegimenes às 19 de novembro de 2013 em Bibliografia | Deixe um comentário

Este e-book gratuito  reúne 21 artigos que tratam da alimentação sob o viés das ciências humanas. Organizado por Maria do Carmo Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes e Nilce de Oliveira,  o e-book foi lançado em 2008 pela Editora da Universidade Federal da Bahia.

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