E-book gratuito: Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura

Este e-book gratuito  reúne 21 artigos que tratam da alimentação sob o viés das ciências humanas. Organizado por Maria do Carmo Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes e Nilce de Oliveira,  o e-book foi lançado em 2008 pela Editora da Universidade Federal da Bahia.

Quer conhecê-lo ou fazer o download? Clique aqui

Anúncios