• Dissertação – Enlatados e prontos para comer: relações de consumo e incorporação de alimentos industrializados

  21 de setembro de 2015

• Dissertação – Feijão, dono das tradições: representação identitária e consumo efetivo no Brasil (1973-2009)

  10 de setembro de 2015

• Dissertação: Em pratos limpos: as comidas de rua no Brique da Redenção, em Porto Alegre (RS)

  2 de julho de 2014

• Dissertação Defendida!

  2 de junho de 2014

• Dissertação: A história de um patrimônio cultural: a cachaça morretiana

  22 de maio de 2014

• Dissertação – Estética do Gosto, de Tatiana Lunardelli

  27 de janeiro de 2014

• Produção bibliográfica do GEPAC

  6 de dezembro de 2013