Produção bibliográfica do GEPAC

O Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (GEPAC) tem uma interessante produção acadêmica disponível online.

O GEPAC reúne estudantes vinculados ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da UFRGS e estudantes de graduação e pós-graduação da UFPel, além de pesquisadores das duas instituições.

Por meio da alimentação, o grupo analisa de forma multidisciplinar a tensão entre urbano e rural, contemplando temáticas como patrimônio alimentar, tradição e segurança alimentar e nutricional.
Para acessar TCCs, dissertações e teses do grupo, clique aqui. Artigos desenvolvidos pelos participantes do GEPAC estão disponíveis aqui.

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