Chamada de trabalhos – VIII Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade

Vai até 4 de setembro a chamada de resumos expandidos para o VIII Fórum Gastronomia, Saúde e Sociedade, que acontece em 18 e 19 de setembro de 2017, no Centro de Ciências da Saúde, no Rio de Janeiro (RJ).

O evento é organizado pelo Curso de Bacharelado em Gastronomia da UFRJ, e tem como tema “Um olhar para a Gastronomia sobre a ótica acadêmica, social e econômica”. Para ampliar a discussão, o fórum vai abrigar também o III Encontro de Coordenadores dos Cursos de Gastronomia.

Os interessados devem enviar resumos de até 500 palavras com foco em um dos eixos temáticos, que conectam gstronomia com hospitalidade; saúde e comunicação social; cultura alimentar brasileira; gestão de negócios; sustentabilidade; e novas tecnologias e eventos.

Para saber mais sobre o evento e a chamada, é só clicar aqui.

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