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Chamada de trabalhos – V Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia

Vão até 15 de agosto as inscrições para apresentadores no V Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia, que acontecerá online de 14 a 17 de setembro. O evento é organizado pelo grupo de pesquisa Alere (UFPA). Os interessados deverão enviar resumo com 150 a 200 palavras, e podem participar inclusive alunos […]

Curso livre – A gastronomia e o modernismo brasileiro

Estão abertas as inscrições para o curso livre A gastronomia e o modernismo brasileiro, com o sociólogo Carlos Alberto Dória e a jornalista Viviane Aguiar. O curso online começa em 5 de julho e terá um total de 8 horas/aula.  A atividade comemora o centenário da Semana de Arte Moderna de 1922, que é, na […]

Chamada de trabalhos – VII Colóquio DIAITA

Vai até 8 de agosto a chamada de trabalhos para o VII Colóquio Diaita Luso-Brasileiro de História e Cultura da Alimentação. O evento vai acontecer online de 20 a 22 de outubro. O tema do evento é “O que come a cidade? Como a cidade come?”, e a chamada pede trabalhos de pessoas com titulação mínima de graduação. […]

Curso livre Mudanças na Mesa dos Brasileiros

Estão abertas as inscrições para o curso livre Pensar Comida: Mudanças na Mesa dos Brasileiros, que acontece de 15 a 25 de junho. A atividade online é ministrada pela historiadora Adriana Salay e pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano. A organização é do Senac Ceará e da Fecomércio CE, com curadoria de Vanessa Santos. O […]

Curso livre – A hierarquia das carnes e a colonização do gosto

Estão abertas as inscrições para o curso livre A hierarquia das carnes e a colonização do gosto, com o sociólogo Carlos Alberto Dória. O curso online começa em 24 de maio e terá um total de 8 horas/aula. O programa inclui reflexões sobre o consumo de animais no Brasil desde o descobrimento, focando nos motivos […]

Mini-curso online – novela e alimentação

Estão abertas as inscrições para o mini-curso Novela velha é que faz comida boa, com a jornalista Cintia Marcucci e a jornalista e antropóloga Joana Pellerano. O encontro em 27 de maio, às 19h, online. A atividade vai discutir como a comida aparece nas produções da segunda metade da década de 1980 e o que […]

Curso de difusão: As raízes das Pancs

Vão até 18 de abril as inscrições para o curso de difusão As raízes das Pancs: culinária e patrimônio dos carurus, com Rodrigo Meiners Mandujano. O curso é organizado pelo Instituto de Estudos Brasileiros (IEB) da USP. O curso acontece online nos dias 22 e 29 de abril e terá 4 horas de duração. A […]

Mini curso – Semiótica e gastronomia

Estão abertas as inscrições para o mini curso online Saber e Sabor: Minicurso de Semiótica Aplicada à Gastronomia, ministrado por Marcos da Veiga Kalil Filho, que é jornalista com doutorado em Semiótica. O curso começa no dia 10 de abril. A ideia é trazer uma introdução à teoria semiótica com exemplos práticos da área, como análise […]

Curso online gratuito sobre cozinha brasileira

Está no ar o curso Constelação das Artes: História do Brasil em 12 Ingredientes e 1 Dose, da Escola Itaú Cultural. O curso livre é online, gratuito e ministrado pelo linguista Sandro Marques e pelo historiador João Luiz Máximo da Silva. O curso discute a cozinha brasileira e suas referências históricas, artísticas e literárias a […]

Colóquio online Patrimônios à mesa

Nos dias 9, 10 e 11 de dezembro acontece o colóquio online “Patrimônios à mesa: quitandeiras de Minas Gerais e o patrimônio agroalimentar”. O colóquio é promovido pela superintendência de Minas Gerais do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan-MG) e faz parte do processo de registro do Ofício de Quitandeiras de Minas Gerais […]

Seminários virtuais sobre História da Alimentação

O Instituto de pesquisa histórica da University of London está promovendo seminários online com historiadores e outros acadêmicos que pesquisam alimentação. Temas como gênero, corpo e globalização estão sendo abordados em encontros que vão até dezembro. Os seminários são gratuitos e em inglês. Para participar, é preciso se inscrever clicando aqui. Também é possível conferir […]

Seminário virtual Diaita

No dia 5 de novembro acontece o Seminário virtual do projeto Diaita: Patrimônio Alimentar da Lusofonia. A programação inclui conferências e painéis sobre o estudo da história da alimentação no Brasil. Confira: O evento será pela plataforma YouTube e não é necessário fazer inscrição para participar. Para saber mais, clique aqui.

Curso de extensão online – Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo

Oportunidade para quem se interessa pela interseção entre alimentação e gênero. Estão abertas as inscrições para “Cunhã: Gastronomia, Alimentação e Feminismo”, curso de extensão online gratuito oferecido pelo departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O curso terá 20 horas/aula, dividido em 5 […]

outubro 13

Zombie Week: encontros acadêmicos online discutem alimentação e o apocalipse zumbi midiático

Estão abertas as inscrições para a “Zombie Week: Alimentação e o apocalipse zumbi”, uma série de três encontros acadêmicos online em que serão discutidas as relações entre a comida e o fim do mundo na cultura pop. A atividade é organizada pela professora e pesquisadora da alimentação Joana Pellerano e acontece entre 28 e 30 […]

Curso de extensão online – Jornalismo gastronômico

Vão até 28 de setembro as inscrições para os módulos I e II do curso de extensão em Jornalismo Gastronômico das Faculdades Integradas Hélio Alonso (Facha). O curso será ministrado pela comunicóloga Juliana Dias e pela gastróloga Juliana Venturelli, pesquisadoras dos estudos da alimentação. Essa é a primeira vez que o curso será oferecido em dois módulos, […]

Curso livre online – Comida de pensar

Estão abertas as inscrições para o curso livre Comida de Pensar, que começa em 23 de setembro. O curso ministrado pelo comunicólogo Guilherme Lobão, terá 24 horas/aula e será online. O curso foca na relação entre gastronomia e cultura, e aborda história, filosofia, comunicação e discussões sobre soberania e ativismo alimentar. Haverá também uma palestra […]

Curso livre online – Comidaetc.

Estão abertas as inscrições para o curso livre Comidaetc., com a nutricionista e socióloga Elaine de Azevedo. O curso acontece online de 23 a 28 de setembro. A atividade pretende aprofundar os conteúdos discutidos no podcast Panela de Impressão, que Azevedo lançou em 2020, como alimentação saudável, ativismo alimentar, consumo e questões ambientais, éticas e […]

Chamada de resumos – II Fórum Teologia à Mesa

Oportunidade para quem estuda interseção entre alimentação e religião: vai até 1 de outubro a chamada de trabalhos para o II Fórum Interdisciplinar Acadêmico Teologia à Mesa. O evento acontece online de 13 a 15 de outubro e é organizado pelo Instituto de Ensino e Pesquisa Djanira, da Faculdade Teológica Sul Americana. São bem-vindos trabalhos […]

Curso livre online – O sabor da escrita: literatura e gastronomia

Estão abertas as inscrições para o curso livre O sabor da escrita: literatura e gastronomia, com a editora e historiadora Joana Monteleone. O curso acontece online via Escrevedeira nas noites de 17 e 24 de setembro e 1 e 8 de outubro. A ideia é discutir textos de quem escreve sobre gastronomia, como Alice B. […]

IV Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia

Estão abertas as inscrições para o IV Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia. Quem quer apresentar trabalho tem até o dia 17 de agosto, e o prazo para ouvinte é dia 30. O evento acontece online de 14 a 18 de setembro. O colóquio é realizado pelo Grupo de Pesquisa em História […]