Estão abertas as inscrições para o curso livre Gastronomia e Racismo, que acontece online em 22 e 29 de maio. O curso é uma parceria entre a editora Oriki e a pesquisadora Lourence Alves, que é doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde. O curso visa refletir sobre diferentes incidências do racismo na gastronomia, trabalhando conceitos […]
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Curso de extensão online gratuito – Narrativas de peso
Escrito por joana pellerano
A Faculdade de Saúde Pública da USP oferece o curso de extensão online gratuito Narrativas de peso: o estigma relacionado ao peso corporal e o cuidado em saúde. O curso é desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa Alimentação e Cultura e por estudantes de iniciação científica com apoio da Famesp. O curso tem carga horária de […]
Clube audiovisual Comida na Tela – O Menu
Escrito por joana pellerano
O filme mais comentado por quem estuda alimentação será tema de edição especial do Comida na Tela. No lugar do tradicional encontro, faremos uma série com quatro oportunidades para discutir temas contemporâneos retratados na obra, que se passa em uma cozinha profissional. Confira a programação: 4/5 – Relações de trabalho11/5 – Gênero18/5 – Classe25/5 – Midiatização […]
Encontro da Rede Naus debate pesquisa em alimentação, corpo e cultura
Escrito por joana pellerano
A Rede Ibero Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (Rede Naus) vai realizar uma série de encontros online e gratuitos para discutir a pesquisa em alimentação, corpo e cultura. O primeiro encontro acontece em 12 de abril, de 11h às 12h30, e será com Shirley Donizete Prado, coordenadora da Rede Naus, e terá mediação da […]
Curso livre online – Divisão sexual do trabalho em cozinhas
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o novo curso livre online do Comida na Cabeça: Divisão sexual do trabalho em cozinhas. A atividade será ministrada pela cientista social Bianca Briguglio no dia 13 de abril, às 19h, pela plataforma Zoom. O curso parte do seguinte eixo: 1 – O que é divisão sexual do trabalho?a. Princípio da […]
Curso livre online gratuito – As “mães” de Mário de Andrade
Escrito por joana pellerano
Vão até 9 de março as inscrições para o curso livre online gratuito As “mães” de Mário de Andrade e a culinária na casa da rua Lopes Chaves, que acontecerá nos dias 9, 16, 23 e 30 de março com a historiadora Viviane Soares Aguiar. O curso é organizado pela Casa Mário de Andrade e […]
Lançamento de publicação: Boca do Estômago
Escrito por joana pellerano
Está disponível gratuitamente a publicação Boca do Estômago: Conversas sobre cultura, saberes e história, que encerra o programa Arte e Sabor 2022 do Instituto Tomie Ohtake. A obra reúne entrevistas e receitas de profissionais que trabalham com alimentação nas escolas da rede municipal de São Paulo. Há conversas com pesquisadoras da alimentação de diferentes áreas, como […]
I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina
Escrito por joana pellerano
Nos dias 8 e 9 de dezembro acontece o I Encontro de Alimentação e Cultura na América Latina. O evento será online e é organizado pelo Grupo de Estudos em Consumo Cultura e Alimentação (GECCA), da Universidade Federal de Goiás (UFG). Confira a programação: 8/1210h – Conferência de abertura, com Ellen Woortmann14h – Mesa I: […]
Curso livre online Comida na Cabeça – Comida, cultura e zumbis
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a nova atividade do Comida na Cabeça. O curso livre online Comida, cultura e zumbis, com a comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano, acontecerá no dia 7 de fevereiro de 2023, às 19h30, pela plataforma Zoom. Esse curso vai discutir a relação entre alimentação e o apocalipse zumbi da cultura pop, conectando […]
VI Experimenta! Comida, Saúde e Cultura
Escrito por joana pellerano
Em 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, e como é de costume o Sesc SP prepara uma intensa programação para celebrar a data: o Experimenta! – Comida, saúde e cultura, que está em sua sexta edição. A programação acontece de 15 a 23 de outubro e conta com mais de 100 atividades […]
Clube audiovisual Comida na Tela – Estômago
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o próximo clube audiovisual Comida na Tela, uma série de encontros online para conversar sobre a presença da comida em filmes e séries. Em 17 de novembro, às 19h30, vamos discutir o filme Estômago, drama brasileiro de 2007. A atividade será comandada pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano e pela […]
Curso livre online – Ativismo alimentar
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso livre Ativismo alimentar, com a nutricionista e socióloga Elaine de Azevedo. O curso acontece online a partir de 26 de setembro. A proposta do curso é abordar novos movimentos sociais contemporâneos que discutem as interseções entre comida e ética, gênero, meio ambiente, inclusão e minorias sociais. Para saber […]
Curso livre online Comida na Cabeça – Alimentação e Cosmopolitismo
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para o curso livre online Alimentação e Cosmopolitismo, que acontece nos dias 8, 15, 22 e 29 de setembro, às 19h30, pela plataforma Zoom. A atividade será ministrada pelas comunicólogas e cientistas sociais Viviane Riegel e Joana Pellerano. Vamos discutir o contato cotidiano com formas multiculturais de alimentação e suas consequências, […]
Chamada de trabalhos – VI Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia
Escrito por joana pellerano
Vai até 5 de agosto a chamada de trabalhos para o VI Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia, que acontecerá online de 21 a 23 de setembro. O evento é organizado pelo Grupo de pesquisa sobre História da Alimentação e abastecimento na Amazônia (Alere – UFPA). Os interessados deverão enviar resumo […]
Clube audiovisual Comida na Tela – Hannibal
Escrito por joana pellerano
Já esta agendado o próximo clube audiovisual Comida na Tela, uma série de encontros online para conversar sobre a presença da comida em filmes e séries. Em 25 de agosto, às 19h30, vamos abordar a série Hannibal, um drama policial e psicológico com forte presença do canibalismo. A atividade será comandada pela comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano […]
Curso online gratuito sobre comida afrodiaspórica no Brasil
Escrito por joana pellerano
O Itaú Cultural lança novo curso online e gratuito para quem se interessa pelos estudos da alimentação. O curso Muito Além da Boca: um passeio transatlântico pela comida afrodiaspórica no Brasil é construído a partir dos eixos Passado, Presente e Futuro, abordando de história a afrofuturismo. O curso é composto por 20 aulas assíncronas e […]
Jornada de Inverno da Gastronomia
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a Jornada de Inverno da Gastronomia, que acontece online de 18 a 22 de julho, a partir das 18h30. O evento gratuito é organizado pelo comunicólogo Guilherme Lobão e conta com palestras com professores e profissionais especializados em Nutrição, Hospitalidade e Gastronomia, como Lourence Alves, Rafael Ferro, Flávia Schiochet e […]
Cursos livres online da Escola do Gosto
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para os cursos livres online da Escola do Gosto. Há cursos gravados e ao vivo para quem quer estudar alimentação com o sociólogo Carlos Alberto Dória. Entre o material gravado está a palestra gratuita Introdução à alimentação brasileira e o curso Manuel Querino e a cozinha da diáspora no Recôncavo, com […]
Curso livre online Comida na Cabeça – Cozinha na TV: assistindo Julia Child
Escrito por joana pellerano
Estão abertas as inscrições para a nova atividade do Comida na Cabeça. O curso livre online Cozinha na TV: assistindo Julia Child, com a comunicóloga e antropóloga Joana Pellerano, acontecerá nos dias 31 de maio e 7 de junho, às 19h30, pela plataforma Zoom. A atividade vai discutir a importância da cozinha televisionada a partir […]
Devora Festival da Cultura Alimentar
Escrito por joana pellerano
Está no ar a programação do Devora Festival da Cultura Alimentar, que acontece online de 24 de maio a 30 de junho. A programação é gratuita e inclui palestras, rodas de conversa e vivências. As atividades serão transmitidas pelo Youtube e a inscrição é necessária apenas para as vivências (inscreva-se aqui). Confira a programação: Palestras24/05 […]
Comida na cabeça 