Arquivo da tag: pesquisa

abril 30

Podcast 4 – Erros de principiante

Está no ar o quarto episódio do podcast do Comida na Cabeça, focado na divulgação científica sobre os estudos da alimentação. A primeira leva de programas traz mestres e doutores que pesquisam alimentação para apresentar o campo e discutir como ingressar nessa área de estudos. Nesse episódio, a apresentadora Joana Pellerano conversa com a comunicóloga […]

ESCOLA DO GOSTO – CURSO BÁSICO para o estudo da culinária e da gastronomia

Última chance para se inscrever no curso de habilitação básica para o estudo da culinária e da gastronomia da Escola do Gosto

Escola do Gosto – novos cursos

A Escola do Gosto, do sociólogo Carlos Alberto Dória, apresenta programação de cursos para o primeiro semestre.

Pesquisa mostra que rituais deixam a comida mais gostosa

Publicada na revista acadêmica Psychological Science em julho de 2013, a pesquisa “Rituals Enhance Consumption” mostra que praticar e compartilhar atos rituais melhora a experiência de consumo alimentar.

Diálogos PGDR sobre pesquisa e tradição

Nesta segunda-feira, dia 25 de novembro, acontece mais uma edição da série Diálogos do PGDR com o tema metodologias de pesquisa em conhecimentos tradicionais.