C5 e Sesc SP debatem a culinária negra no Brasil

Nessa terça, 25 de novembro, o sociólogo Carlos Alberto Dória e o antropólogo Jeferson Bacellar (UFBA) realizam debate sobre obra de Manuel Querino, no Sesc Santana, em São Paulo, a partir das 16 horas.

A arte culinária no Brasil é dos anos 1920 e representa um ponto alto no processo de reconhecimento da importância da culinária negra para a gastronomia brasileira.

O encontro faz parte da série “Brasil de Ingredientes – Encontros e bate-papos sobre a culinária brasileira”, realizada em parceria entre o Centro de Cultura Culinária Camara Cascudo e o Sesc SP.

As inscrições são gratuitas e começam 30 minutos antes do evento.

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