Arquivo da tag: sustentabilidade

Chamada de trabalhos – Ninth International Conference on Food Studies

Vai até 24 de março a chamada de trabalhos para a International Conference on Food Studies, que acontece noda dias 24 e 25 de outubro em Taiwan. A nona edição do evento tem como temática principal a ciência culinária, além das tradicionais discussões sobre produção e sustentabilidade, nutrição e saúde e política e cultura alimentar. […]

Seminário Fruto

Já é possível se cadastrar para acompanhar online o Seminário Fruto, que acontece em São Paulo de 25 a 27 de janeiro. O evento foi criado criado pelo chef Alex Atala e pelo produtor cultural Felipe Ribenboim, com a chancela do Instituto ATÁ. Em sua segunda edição, segue com uma discussão sobre a relação entre comida […]

Chamada de trabalhos – V Encontro Científico de Hospitalidade

Em outubro se encerram os prazos para envio de trabalho para o V Encontro Científico de Hospitalidade, organizado pela Hotec, em São Paulo.

Chamada de propostas – VII International Conference on Food Studies

Vai até 26 de dezembro a chamada de propostas para artigo, pôster, workshop e colóquio

Chamada de artigos – soberania alimentar e sustentabilidade

Vai até 2 de maio a chamada de artigos para o dossiê temático da Guaju – Revista Brasileira de Desenvolvimento Territorial Sustentável.

Nova edição da Contextos da Alimentação 

Saiu nessa semana a nova edição da Contextos da Alimentação, do Centro Universitário Senac.  O segundo número do ano traz 7 artigos que abordam estudos da alimentação sob os pontos de vista de história, memória e sustentabilidade. Para acessar a revista, clique aqui.

Colóquios da cátedra Unesco “Alimentos do mundo”

Os vídeos dos últimos cinco colóquios da cátedra Unesco “Alimentos do mundo” estão disponíveis online.